Colombe salée de Pâques sans temps de levée, un plat rustique salé (pas un gâteau salé classique, mais vraiment un rustique) idéal pour Pâques et les sorties, facile à faire, riche en ingrédients que tu peux alterner ou utiliser à ta guise.
Garde la base de la colombe avec farine, œufs, lait, huile et levure et ensuite garnis-la selon tes envies.
Ce ne sera pas le gâteau classique qui gonfle lors de la levée mais il gardera toujours un aspect très rustique avec un parfum appétissant et délicieux.
En bas, je te laisse mes recettes salées idéales pour Pâques, faciles à réaliser.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 1 moule de 750 g pour colombe
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 300 g artichauts, cuits, bouillis (Nettoyés ou surgelés)
- 250 g farine 00
- 2 œufs
- 150 g lait
- 100 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- 2 g sel fin
- 120 g provolone (doux)
- 120 g mortadelle
- 100 g salami (type cacciatorino)
- 40 g fromage (râpé)
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Bol
Étapes
Pour faire la Colombe salée de Pâques sans temps de levée, commence par blanchir les artichauts (je te conseille d’utiliser ceux qui sont nettoyés et surgelés) 10 minutes dans de l’eau sans sel.
Égoutte et mets de côté.
Entre-temps, coupe en cubes le provolone, la mortadelle et le salami.
Dans un bol, mélange la farine avec les œufs.
Ajoute ensuite le lait et l’huile de tournesol.
À ce stade, tu peux soit mélanger ces ingrédients soit les travailler tous ensemble comme je l’ai fait.
Ajoute les artichauts blanchis et refroidis, le provolone en morceaux, la mortadelle, le salami, le fromage râpé, la levure et mélange.
Ajoute ensuite le sel et mélange bien encore.
Verse dans un moule à colombe légèrement huilé et fariné et égalise.
Garnis avec des graines de lin (tu peux aussi ne pas les mettre ou utiliser une autre garniture de ton choix).
Fais cuire dans un four préchauffé ventilé à 180° pendant 45 minutes.
Laisse refroidir avant de couper et de servir.
La Colombe salée de Pâques sans temps de levée, reste moelleuse, enveloppée dans un torchon à température ambiante pendant 3-4 jours. Elle peut également être conservée au réfrigérateur ou être congelée.
