Côtes de porc à la mexicaine cuites à la friteuse à air, très rapides à faire et avec une marinade savoureuse et parfaite pour ce type de viande. La friteuse à air permet de réduire considérablement les temps de cuisson, dans toutes les recettes et, surtout pendant mes périodes de travail intensives au supermarché, elle m’aide énormément à créer des recettes substantielles pour ma famille en peu de temps. Mon changement d’avis a été considérable pour cet électroménager car je l’avais sous-estimé. Une fois reçu en cadeau, je l’ai gardé dans sa boîte pendant un moment, mais ensuite, une fois que je me suis débloquée, les recettes sur le blog sont devenues de plus en plus nombreuses et variées. Et j’espère qu’elles vous plairont aussi. Ci-dessous, je vous laisse quelques recettes différentes cuites à la friteuse, tandis qu’en bas de la recette je réponds à quelques questions parmi les plus fréquentes qui me sont posées.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g côtes de porc
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 70 g sauce tomate mexicaine
- q.s. sel fin
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air
Étapes
Pour faire les côtes de porc à la mexicaine cuites à la friteuse à air, commencez par mettre les côtes dans un grand bol pour les préparer à la marinade.
Ajoutez le sel fin.
Versez l’huile d’olive extra vierge.
À ce stade, pour compléter la marinade, il suffira d’ajouter la sauce mexicaine. Vous pouvez respecter la quantité que j’ai choisie ou en ajouter encore jusqu’à obtenir le goût désiré.
Mélangez avec les mains ou avec une cuillère en essayant de bien amalgamer les ingrédients entre eux et laissez reposer la viande au réfrigérateur, couverte, pendant au moins 30 minutes
Disposez les côtes dans le panier de la friteuse à air en répartissant la marinade restante dans le bol sur toutes les côtes.
Cuisez à la friteuse à 180° pendant 25 minutes en mode four. La graisse des côtes se dissoudra tandis que la viande restera tendre et juteuse. Retournez-les à mi-cuisson.
Dégustez les côtes chaudes peut-être accompagnées de pommes de terre au four aromatisées au romarin ou d’une simple salade verte.
FAQ (Questions et Réponses)
Avec quoi puis-je remplacer la marinade mexicaine ?
Une simple sauce barbecue fera l’affaire, tout en respectant les temps de marinade.
Est-il possible de faire cette recette au four ?
Bien sûr, il suffira de cuire les côtes dans un plat recouvert de papier sulfurisé à 180° en les retournant à mi-cuisson pendant 45 minutes.
