Courgettes et poivrons à la poêle, un accompagnement facile et rapide idéal à tout moment de la journée, parfait aussi comme assaisonnement pour les plats principaux.
C’est agréable de cuisiner ces plats de saison en été, surtout lorsqu’ils demandent peu de temps de cuisson et libèrent tout leur merveilleux parfum.
Pour cette recette, il n’y a pas de conseils particuliers si ce n’est de choisir des ingrédients intacts et pas trop gros, pour un résultat, à la fin de la cuisson, croquant et savoureux.
Une des recettes les plus simples du blog, dont vous pouvez trouver d’autres versions dans la liste ci-dessous.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 courgettes (moyennes)
- 1 poivron rouge (de taille moyenne)
- 1 poivron jaune (de taille moyenne)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel fin
- 1 gousse ail
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Cure-dent
- 1 Poêle
- 1 Spatule
- 1 Torchon
Étapes
Pour préparer les courgettes et poivrons à la poêle, tout d’abord, lavez bien et séchez les courgettes et poivrons.
Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les d’abord en deux, puis en bâtonnets et enfin en dés.
Enlevez la tige des poivrons, coupez-les en deux et éliminez les graines et les filaments.
Coupez-les en dés.
Dans une grande poêle, versez l’huile et faites revenir l’ail sans sa peau et maintenu par un cure-dent.
De cette manière, il sera plus facile de l’enlever.
Ajoutez d’abord les poivrons et faites-les ramollir pendant 2 minutes.
Enfin, ajoutez les courgettes.
Salez, mélangez et terminez la cuisson pendant encore 12 minutes en remuant souvent.
Les légumes doivent être croquants à la fin de la cuisson, et non mous.
Si vous les souhaitez plus tendres, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
