Fenouils à la poêle à la sauce soja, un accompagnement facile et rapide très savoureux.
Idéal pour enrichir la table des fêtes, les fenouils sont faciles à trouver en cette période et, pour moi, ils sont frais et délicieux.
Le fenouil est connu pour ses propriétés aromatiques, riche en vitamines A, B et C, il a aussi des capacités digestives et purifiantes. Le fenouil consommé cru aide l’organisme dans son métabolisme, également grâce à la grande quantité d’eau présente en lui.
Ci-dessous, vous trouverez d’autres recettes avec des fenouils pour les utiliser à la fois en version cuite et crue.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 2 fenouils
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 pincée poivre
- Demi oignon
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Passoire
- 2 Cuillères
Étapes
Pour préparer les Fenouils à la poêle à la sauce soja, commencez par nettoyer les fenouils en enlevant les tiges et le cœur.
Vous pouvez les utiliser dans cette soupe aux graines de chia.
Divisez-les d’abord en deux, puis en quartiers, et lavez-les en les laissant égoutter dans un bol avec une passoire.
Chauffez l’huile et mettez l’oignon coupé en fines tranches.
Laissez-le ramollir et ajoutez les morceaux de fenouil.
Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen-doux, en remuant souvent.
Ajoutez ensuite la sauce soja et laissez réduire.
Si vous aimez les fenouils plus croquants, continuez la cuisson pendant seulement 10 minutes.
Si vous les préférez plus tendres, continuez pendant 15 minutes, en ajoutant un demi-verre d’eau dans les 5 premières minutes, avant d’ajouter la sauce soja.
À la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter des graines de sésame pour rendre la recette encore plus intéressante.
Cet accompagnement est idéal chaud ou tiède et est parfait pour accompagner des viandes.
