Ferratelle abruzzesi croquantes au cacao, une recette facile et savoureuse dans une nouvelle version.
Pour les réaliser, il vous suffira d’utiliser très peu d’ingrédients et pour cette recette, j’ai utilisé la moitié de ceux présents dans celle des ferratelle abruzzesi croquantes.
Si tu es curieux de découvrir quelques recettes de ma région, les Abruzzes, ci-dessous je te laisse un petit aperçu.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 50 g sucre
- 70 g farine 00
- q.b. arôme de rhum (quelques gouttes)
- 25 ml huile de tournesol (plus pour la plaque)
- 30 g cacao amer en poudre
- 2 g levure en poudre pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Plaque
- 1 Spatule
- Papier absorbant
- 2 Cuillères
Étapes
Pour préparer les Ferratelle abruzzesi croquantes au cacao, la première chose à faire est de travailler l’œuf avec le sucre dans un bol bien propre et sec jusqu’à obtenir un mélange assez clair et mousseux.
Travaillez bien le mélange et ajoutez la levure en l’incorporant bien.
Versez l’huile de tournesol.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des gouttes de rhum et mélangez avec le fouet.
Ajoutez la farine et une partie du cacao et continuez à bien mélanger.
Ajoutez le reste du cacao en l’incorporant bien, en utilisant une spatule pour cette opération.
Une fois que vous avez obtenu un mélange assez épais, graissez une plaque avec un peu d’huile de tournesol, en la répartissant avec du papier absorbant.
Faites-la chauffer et versez-y une demi-cuillère de mélange.
Attendez une bonne minute et demie avant d’ouvrir la plaque et de vérifier la cuisson.
Si elle est bonne (chaque plaque a ses propres temps), retirez la ferratelle et laissez-la reposer.
Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte et garnissez-les à votre guise ou dégustez-les simplement comme ça.
Et ici, vous trouvez aussi la version classique croquante
