Frittatoast à la poêle avec fromage fondant, une recette qui ces dernières années a littéralement pris d’assaut le web.
Bien sûr, j’étais trop curieuse de la réaliser et j’ai cherché à en faire ma propre version.
Par rapport aux autres frittatoasts que vous trouverez, ici vous découvrirez les ingrédients qui la différencient, mais vous pouvez aussi la personnaliser et la garnir selon vos envies.
Comme vous l’avez lu, cette recette est parfaite à réaliser à la poêle (la mienne fait 22 cm de diamètre) et vous pouvez également la faire en été pour sa rapidité d’exécution et sa fraîcheur.
Quelques petits conseils, utilisez une bonne poêle antiadhésive pour la cuisson de l’omelette, et cuisinez le tout à feu doux. Gardez les ingrédients à portée de main, afin de les utiliser immédiatement pour garnir la base après la première cuisson.
Ci-dessous, je vous laisse aussi mes omelettes traditionnelles.
Vous pouvez choisir celles que vous préférez ou les personnaliser à votre guise.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tranches pain de mie
- 100 g poitrine de dinde (ou charcuterie de votre choix, il en faut 8 tranches)
- 100 g fromage (il en faut 4 tranches)
- q.s. huile d'olive extra-vierge
- q.s. sel fin
- q.s. poivre
- 8 œufs
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Spatule
- 1 Poêle
Étapes
Pour réaliser le Frittatoast à la poêle avec fromage fondant, tout d’abord, battez deux œufs à la fois dans un bol avec une pincée de sel et de poivre, en mélangeant le tout à l’aide d’une fourchette.
Dans une poêle antiadhésive, versez l’huile et étalez-la avec du papier absorbant.
Lorsque la poêle est chaude, versez les œufs et laissez-les prendre légèrement.
Placez deux tranches de pain de mie sur la partie tendre de l’œuf et continuez à faire prendre l’omelette.
Retournez-le à l’aide d’une spatule.
Placez sur la base avec les tranches de pain de mie, les tranches de dinde.
Sur la partie inférieure, mettez une tranche de fromage et repliez les parties de l’omelette qui dépassent à l’intérieur.
Avec l’aide de la spatule, refermez le toast.
Faites bien dorer le toast des deux côtés.
Avant de le servir à table, laissez-le reposer environ 5 minutes.
Vous pouvez préparer le frittatoast à l’avance, en évitant juste la cuisson finale.
Conservez-le enveloppé dans du film alimentaire jusqu’au moment de le griller à la poêle, au réfrigérateur.
