Fusilli au saumon et fenouil, un plat principal vraiment simple et facile à réaliser en quelques minutes.
Le temps de cuisson des pâtes et en attendant, vous pouvez préparer la sauce qui est rapide. Une fois les pâtes ajoutées, il suffira de mélanger et seulement à la fin d’ajouter le fenouil finement haché.
Vous pouvez utiliser le saumon que vous préférez en réalité, en variant légèrement les temps de cuisson selon la partie utilisée. Celui surgelé sera parfait aussi, correctement décongelé.
Ce qui rend cette recette particulière est l’utilisation du fenouil sauvage, plus connu pour ses propriétés digestives et parfait à utiliser dans les tisanes et décoctions.
Dans ce cas, il apportera une touche de fraîcheur et de légèreté à cette recette.
Ci-dessous, je vous laisse quelques idées pour utiliser le saumon de manière facile et savoureuse.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 320 g fusilli
- 200 g saumon fumé
- 250 g fromage frais à tartiner
- 40 g beurre
- 14 g gros sel
- q.b. fenouil sauvage
- un quart oignon blanc
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Casserole
Étapes
Pour faire les Fusilli au saumon et fenouil, commencez par cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée à dente.
Avant de les égoutter, mettez de côté deux louches d’eau de cuisson des pâtes.
Pendant ce temps, coupez le saumon en lanières après avoir superposé les filets.
Coupez l’oignon en morceaux et hachez le fenouil sauvage.
Dans une poêle ou une grande casserole, faites revenir l’oignon dans le beurre à feu doux pendant 2 minutes.
Ajoutez le fromage à tartiner et faites-le fondre en versant deux louches d’eau chaude.
Ajoutez le saumon et défaites-le avec une spatule ou une cuillère dans la sauce.
Versez les pâtes.
Mélangez dans la sauce pendant une minute à feu doux.
Éteignez, ajoutez le fenouil sauvage haché et mélangez.
Servez le plat bien chaud à table.
