Gâteau au safran avec pépites de chocolat, délicieux et irrésistible.
Et puis il est si moelleux et bon avec son goût particulier mais très agréable.
Je ne me souviens pas comment j’ai eu l’idée de réaliser ce gâteau, mais je sais juste que j’étais vraiment curieuse d’associer le safran à une recette sucrée.
Avant l’arrivée de la vraie chaleur, j’ai donc décidé de faire ce gâteau et de l’apporter à mon fils qui est étudiant à L’Aquila à l’université et sa douceur l’a conquis.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées de gâteaux pour le petit déjeuner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g amidon de maïs
- 70 g huile de tournesol
- 90 g lait
- 130 g sucre
- 3 œufs
- 12 g levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 1 sachet safran
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Tasse
- 1 Cuillère à café
Étapes
Pour faire le Gâteau au safran avec pépites de chocolat, commencez par dissoudre le safran dans le lait légèrement tiédi ou à température ambiante.
Dans un bol, travaillez avec les fouets électriques le sucre avec les œufs pendant deux minutes jusqu’à obtenir un mélange assez clair.
Ajoutez l’huile de tournesol et le lait avec le safran et continuez à travailler.
Ajoutez maintenant la farine, la pincée de sel fin, l’amidon de maïs et la levure.
Continuez à mélanger avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Rassemblez bien tous les ingrédients avec une spatule et versez le mélange dans un moule à charnière légèrement graissé et fariné.
Ajoutez les pépites de chocolat en surface et enfournez dans un four préchauffé à chaleur tournante à 180° pendant 35 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau.
Laissez refroidir avant de retirer le gâteau du moule.
Il reste moelleux pendant au moins 4 jours, en le conservant dans une boîte à gâteaux fermée.
