Gâteau aux pommes et à la cannelle sans lactose, sans batteurs électriques, il se travaille dans un bol avec une fourchette. Une idée moelleuse et délicieuse parfaite à tout moment de la journée. Et puis avec les pommes, tout est meilleur. Pour cette recette, j’ai choisi des pommes stark, mais vous pouvez utiliser celles que vous avez chez vous ou que vous préférez. Et évidemment, en remplaçant les ingrédients sans lactose par ceux traditionnels, vous pouvez quand même compter sur la réussite de ce dessert simple et gourmand. Ci-dessous, je vous laisse quelques idées à réaliser avec les pommes, tandis qu’à la fin de la recette complète avec des étapes photographiques, je vous laisse quelques-unes des réponses aux questions les plus courantes sur ce type de recette.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: moule de 24 cm
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

250 g farine 00
150 g sucre (plus celui pour la décoration finale, environ deux cuillères)
2 œufs
1 cuillère à café cannelle en poudre
3 pommes
1 sachet levure chimique
150 g lait sans lactose
60 g huile de tournesol

Outils

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Fourchette
1 Moule
1 Bol
1 Balance

Étapes

Pour faire le Gâteau aux pommes et à la cannelle sans lactose, commencez par travailler les œufs dans un bol avec une fourchette. Ensuite, versez le lait sans lactose.
Versez ensuite l’huile de tournesol et la farine. Mélangez à nouveau rapidement avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène à laquelle vous ajouterez également la cannelle. Ajoutez deux des trois pommes prévues par la recette, coupées en dés après les avoir pelées et épépinées.
À ce stade, ajoutez également la levure chimique tamisée et mélangez très bien les ingrédients. Versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou légèrement graissé et fariné. Nivelez, garnissez avec les cuillères de sucre indiquées dans les ingrédients.
Enfournez dans la partie médiane du four chaud à chaleur tournante à 180° pour 40 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Faites le test du cure-dent avant de sortir du four et, si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Faites tiédir avant de retirer du moule et de déguster.