Gâteau étoile sandwich pour le Nouvel An, un gâteau salé en couches, gourmand, appétissant et irrésistible, sans cuisson.
Pour réaliser ce gâteau j’ai utilisé des sauces, de la charcuterie, du thon et un peu de carottes et mâche pour l’enrichir.
C’est une entrée vraiment simple à réaliser et elle est parfaite aussi comme centre de table.
Chacun pourra prendre la part qu’il préfère.
Il faut environ 30 minutes pour le réaliser et, si vous souhaitez l’apporter à une fête du Nouvel An ou pour le déjeuner du 1er janvier, voici quelques conseils pour le transport.
Tout d’abord, procurez-vous une grande planche à découper ou une grande assiette, elles devront contenir l’étoile qui mesure environ 30 cm de long et de large.
Ensuite, procurez-vous une cloche pour la couvrir, celles en tissu conviennent également.
Si vous en avez, vous pouvez aussi opter pour les boîtes à gâteaux rondes, de celles qui sont plutôt grandes.
Vous pouvez également placer le gâteau sur un plateau rectangulaire jetable et ensuite le couvrir de film plastique, mais dans ce cas, je vous conseille d’ajouter les sauces et garnitures au dernier moment.
Pour réaliser ce gâteau sans déchets, vous pouvez utiliser du pain moelleux sans croûte que l’on trouve dans le commerce, de ceux qui sont carrés.
Ci-dessous, je vous laisse quelques idées pour enrichir la table avec des entrées faciles et savoureuses.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 35 g pesto sans ail
- 20 g fromage frais tartinable
- 3 tranches pain (carré, moelleux pour sandwiches)
- 2 tranches mortadelle (avec piment (ou traditionnelle-9)
- 3 tranches pain (Carré, moelleux pour sandwiches)
- 40 g cerneaux de noix
- 160 g fromage tartinable
- 4 tranches salami (le mien est la spianata abruzzese)
- 160 g thon à l'huile
- 90 g sauce cocktail (ou mayonnaise même maison)
- 3 tranches pain (moelleux, carré pour sandwiches)
- 3 tranches pain (moelleux, carré pour sandwiches)
- 200 g salade russe
- 4 tranches jambon cru, talon
- 20 g carottes (coupées en julienne ou comme vous préférez)
- 30 g mâche (douce-amère)
- q.s. cerneaux de noix
- q.s. graines de courge (déjà décortiquées)
Outils
- 1 Mixeur
- 2 Petites coupelles
- 4 Cuillères
- 1 Fourchette
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Étapes
Pour faire le Gâteau étoile sandwich pour le Nouvel An, commencez par mélanger le pesto avec le fromage frais tartinable crémeux, que nous prélevons d’une partie de celui utilisé pour la sauce aux noix.
Mélangez et étalez une couche généreuse de sauce sur la première couche.
Disposez la tranche de mortadelle en faisant attention à ce qu’elle ne dépasse pas du sandwich.
Couvrez avec une deuxième tranche, étalez une deuxième couche de sauce, à nouveau disposez la mortadelle et mettez la troisième tranche.
Sur celle-ci, nous mettrons juste un peu de pesto.
Coupez le carré en 4 triangles.
Pour faire les sandwiches blancs, mixez le fromage tartinable avec les noix jusqu’à obtenir une crème plutôt lisse.
Sur la première tranche de pain, étalez le fromage et disposez deux tranches de salami (j’ai choisi la spianata abruzzese qui se prête bien à la recette).
Répétez l’opération sur la deuxième couche et enfin ici aussi, couvrez la dernière tranche de pain avec la sauce.
Divisez également cette partie en 4 triangles.
Pour les sandwiches roses au thon, commencez par farcir la première tranche avec une couche de sauce cocktail, farcissez avec la moitié du thon égoutté, fermez avec une deuxième tranche de pain pour sandwiches et à nouveau mettez le thon restant.
Comme pour les autres sandwiches, fermez avec la dernière tranche de pain et étalez une couche de sauce cocktail.
Divisez en 4 triangles.
Procédez comme pour les sandwiches précédents, en alternant les couches de salade russe avec celles de jambon et en divisant le carré en 4 triangles.
Procédez à former l’étoile en assemblant les triangles ou en les alternant à votre convenance.
Garnissez avec les carottes en julienne au centre et la mâche pour couvrir les découpes.
Enfin, dispersez des morceaux de noix et des graines de courge pour décorer les triangles de sandwich.
