Gâteau ricotta et chocolat, un dessert moelleux et gourmand sans beurre, parfait pour le petit déjeuner, facile à réaliser.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser du chocolat noir coupé en gros morceaux ou les classiques pépites de chocolat noir.
Cette recette est vraiment simple à réaliser, car les ingrédients seront tous travaillés ensemble sans besoin de séparer les œufs.
Ainsi, il ne sera pas nécessaire de salir trop d’ustensiles.
Le gâteau ricotta et chocolat est moelleux et léger grâce à la présence d’huile de graines dans la pâte et à l’utilisation de fécule qui remplacera en partie la farine.
Ci-dessous, je te laisse quelques-uns de nos gâteaux préférés à la maison.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 250 g ricotta de vache
- 140 g sucre
- 3 œufs
- 50 ml huile de graines de tournesol
- 50 ml lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g chocolat noir
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Cuillère
- 1 Verre
Étapes
Pour préparer le Gâteau ricotta et chocolat, dans un bol, mélangez la ricotta avec les œufs et le sucre.
Mélangez les ingrédients à l’aide des fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, en le travaillant pendant une paire de minutes.
Ajoutez l’huile et mélangez.
Ajoutez le lait, la farine, la levure, la fécule et continuez à mélanger les ingrédients, jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Versez dans un moule légèrement graissé et fariné et égalisez la surface.
Hachez grossièrement le chocolat avec un couteau.
Ajoutez-le à la préparation, mélangez délicatement la surface et enfournez dans un four chaud ventilé à 180°C
pendant 55 minutes.
Faites le test du bâtonnet avant de retirer du four.
Si en le piquant il ressort bien sec, le gâteau est prêt à être sorti du four.
Laissez bien refroidir avant de le retirer du moule.
