Mini muffins aux fraises, délicieux bouchées avec des fraises mixées, une recette très gourmande et idéale à tout moment de la journée.
Cette recette est parfaite pour utiliser des fraises mûres ou légèrement abîmées.
Il suffira d’ajouter quelques ingrédients pour un résultat final vraiment savoureux.
Et pour rendre ces mini muffins encore plus délicieux, vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fraises à la pâte ou du chocolat.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées simples et gourmandes avec des fraises pour vous inspirer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 150 g fraises (mûres, après épluchage)
- 130 g sucre
- 40 g beurre
- 150 g farine 00
- 1 œuf
- 4 g levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel fin
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 10 Moules en papier
- 1 Moule à muffins
- 1 Poche à douille
Étapes
Pour faire les Mini muffins aux fraises, commençons par bien nettoyer les fraises et enlever le pédoncule.
Coupez-les en morceaux directement dans le bol du mixeur.
Ajoutez le sucre et mixez jusqu’à obtenir une crème.
Dans un bol, mettez le beurre fondu, le mélange de fraises, la pincée de sel, la levure chimique, l’œuf et ajoutez la farine.
Mélangez avec un fouet à main jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Vous pouvez également utiliser un fouet électrique.
Tapissez le moule à muffins avec les moules en papier adaptés.
Mettez le mélange dans une poche à douille pour un résultat plus homogène et remplissez les moules en papier jusqu’aux deux tiers de leur capacité.
Décorez avec des grains de sucre.
Enfournez dans un four chaud ventilé à 180°C pendant 25 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Si, une fois piqué, le cure-dent ressort bien sec, les mini muffins sont prêts.
Il suffira de les laisser tiédir légèrement avant de les déguster.
