Mousse à la mortadelle avec ricotta et ciboulette, recette fraîche et parfaite pour assaisonner les pâtes, excellente aussi à déguster sur des crostinis.
Sans cuisson.
Les mousses sont des idées fraîches et faciles à réaliser en très peu de temps, elles sont idéales aussi pour récupérer des restes et vous pouvez les utiliser aussi pour garnir des sandwichs.
En bref, elles sont polyvalentes et vraiment pratiques à préparer même à la dernière minute.
Ci-dessous, je te laisse quelques idées pour réaliser quelques types de mousse sucrée, salée ou vegan.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta de vache
- 2 g sel fin
- 6 g ciboulette
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée noix de muscade
- 60 g mortadelle
- 10 g éclats de pistaches
Outils
- 1 Bol
- Ciseaux
- 1 Fourchette
Étapes
Pour réaliser la Mousse à la mortadelle avec ricotta et ciboulette, la première chose à faire est de laver et sécher bien la ciboulette.
Dans un bol assez grand, mettez la ricotta.
Si elle est trop molle ou liquide, égouttez-la dans une passoire adaptée.
Ajoutez la ciboulette coupée au couteau ou avec des ciseaux, la noix de muscade en poudre et une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Mélangeons.
Au mélange obtenu, nous pouvons à ce stade ajouter la mortadelle.
Vous pouvez la mixer comme je l’ai fait, ou la couper grossièrement au couteau.
Mélangeons à nouveau et garnissons avec des éclats de pistache.
Conservons-la couverte au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
