Muffins beignet sans gluten glacés au chocolat noir, des donuts délicieux et faciles à réaliser sans préparations compliquées. En effet, ce dessert a la texture typique et moelleuse des muffins mais la forme est celle des beignets classiques, réalisés grâce à un moule en silicone pratique et pratique. La farine utilisée est celle de riz, l’une de mes préférées lorsqu’il s’agit de réaliser des desserts sans gluten. Et puis ces beignets sont si colorés à réaliser qu’ils seront parfaits aussi pour le carnaval!!! Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées mignonnes à réaliser pour la fête la plus colorée et amusante de l’année, tandis qu’à la fin de la recette, je réponds aux questions les plus courantes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 2 œufs (moyens)
- 1 cuillère à café levure chimique sans gluten
- 125 g farine de riz
- 70 g huile de tournesol
- 70 g sucre semoule
- q.s. vermicelles colorés
- 70 g chocolat noir
Outils
- 1 Moule
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Fouet électrique
Étapes
Pour faire les Muffins beignet sans gluten glacés au chocolat noir, dans un grand bol, travaillez pendant deux minutes les œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez la farine de riz, l’huile de tournesol et la cuillère à café de levure chimique. Continuez à mélanger avec le fouet électrique. J’ai ajouté des vermicelles colorés à la pâte mais vous pouvez ignorer cette étape si vous n’êtes pas sûr qu’ils soient sans gluten.
Versez la pâte dans le moule légèrement humidifié avec de l’eau et faites cuire dans la partie moyenne du four chaud ventilé à 180° pendant 30 minutes. Laissez tiédir avant de retirer les beignets du moule.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes dans un bol. Trempez la partie inférieure des beignets, celle en contact avec le moule pour être précis, dans le chocolat fondu, placez les beignets sur une plaque avec du papier sulfurisé et décorez avec les vermicelles choisis avant que le chocolat ne durcisse.
Conservez les beignets dans un endroit frais et à l’abri de la lumière et de la chaleur. Ils resteront moelleux pendant plusieurs jours dans des contenants hermétiques
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la farine normale ?
Certainement, dans les mêmes quantités que la farine de riz.
Puis-je éviter le chocolat ?
Certainement, vous pouvez le remplacer par du sucre glace sans gluten.
