Muffins de Noël au cacao à l’eau, sans œufs et sans beurre, délicieux et très faciles à faire.
Pour les réaliser, procurez-vous un moule en silicone avec des motifs de Noël idéal pour la cuisson au four.
Pour faire cette recette, je me suis inspirée de mes muffins publiés il y a quelques semaines à l’eau avec du cacao. Le procédé est pratiquement le même.
Contrairement aux muffins classiques, pour cette recette les temps de cuisson sont nettement plus courts (cela dépend beaucoup de la taille du moule) et je n’ai pas utilisé de sucre en grains, mais seulement une légère couche de sucre glace après avoir retiré les muffins des moules, légèrement graissés avec de l’huile de tournesol.
Si vous avez envie d’autres douceurs de Noël, ci-dessous je vous laisse quelques idées gourmandes à réaliser pour l’occasion.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12-14 pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 185 g farine 00
- 45 g fécule de pommes de terre
- 40 g cacao amer en poudre
- 130 g sucre
- 250 g eau
- 60 g huile de tournesol
- 8 g levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Cuillère
- 1 Plaque pour mini muffins
Étapes
Pour faire les Muffins de Noël au cacao à l’eau, dans un bol, travaillez pendant 5 minutes avec les fouets électriques, l’eau avec le sucre semoule et l’huile de tournesol.
Ajoutez la farine tamisée avec la fécule, le cacao et la levure, en mélangeant les ingrédients avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Étant donné que mes motifs sont assez petits, pour remplir les espaces, une fois que je les ai légèrement graissés, j’ai utilisé une poche à douille.
Vous pouvez utiliser, en alternative, une cuillère.
Nivelez le mélange une fois versé, en secouant légèrement le moule.
Enfournez dans un four chaud ventilé à 180° pendant 15 minutes, en faisant le test du cure-dent avant de sortir les gâteaux du four.
Si, une fois piqué, il ressort bien sec, les gâteaux sont prêts à être démoulés, mais laissez-les bien refroidir avant de les retirer du moule.
À votre convenance, décorez avec du sucre glace.
