Muffins moelleux à la banane, petits gâteaux parfumés, délicieux et faciles à réaliser, une recette idéale pour utiliser les bananes mûres.
Excellents au petit-déjeuner, parfaits aussi pour le goûter, les muffins moelleux à la banane se conservent jusqu’à 4 jours dans des sacs ou des boîtes appropriés.
Les muffins en général sont très simples à réaliser, et sont de délicieuses bouchées qui se cuisinent en peu de temps.
Ci-dessous, je vous laisse ma collection de recettes avec les muffins en vedette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 bananes (mûres)
- 300 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 160 g lait
- 2 œufs
- 60 g beurre
- 150 g sucre
- 1 cuillère à café citron vert (pressé, en alternative le citron est parfait aussi)
Outils
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Plaque à muffins
- 10 Caissettes
- 1 Cuillère
- 1 Cuillère à café
Étapes
Pour faire les Muffins moelleux à la banane, commence par écraser, après les avoir pelées, deux bananes mûres, en les mélangeant à une cuillère à café de citron vert ou de citron pressé.
Fais fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laisse tiédir. Dans un bol, ajoute la levure chimique à la farine. Ajoute les bananes et le beurre tiédi avec le lait.
Ajoute le sucre, les œufs et mélange avec une fourchette ou une spatule.
Une fois le mélange lisse et homogène obtenu, verse-le dans les caissettes en les remplissant aux deux tiers.
Enfourne dans un four chaud ventilé à 180°C pendant 25-30 minutes.
Sors-les du four après avoir fait le test du cure-dent.
Si le cure-dent ressort sec, les muffins sont prêts.
Laisse tiédir avant de les déguster.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un batteur électrique pour travailler la pâte ?
Bien sûr, travaillez-le dans un bol suffisamment grand pour éviter les éclaboussures.
