Omelette au four avec poireaux et courgettes, une recette très facile, cuite au four, riche en légumes et délicieuse.
L’omelette au four est facile à faire et nécessite très peu d’effort.
Il suffira en effet de se procurer un plat allant au four, adapté à ses besoins, de le graisser avec un filet d’huile ou de le tapisser de papier sulfurisé et le plus est fait.
Cette omelette est parfaite également pour les escapades ou les déjeuners en extérieur, car elle ne salit pas et est délicieuse, même accompagnée de bon pain frais.
Ci-dessous, je te laisse quelques idées si, comme moi, tu adores les omelettes sous toutes leurs formes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 485 g courgettes
- 100 g poireaux (propres, sans les déchets)
- 6 œufs
- q.b. persil
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (plus celle pour graisser le plat, environ 1 cuillère.)
- 30 g fromage (râpé)
- q.b. sel fin
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Couvercle
- 1 Plat
- 1 Fourchette
- 1 Spatule
Étapes
Pour préparer l’Omelette au four avec poireaux et courgettes, commence par nettoyer les courgettes et éliminer les extrémités.
Coupe-les ensuite en rondelles.
Élimine la racine du poireau et enlève la partie la plus externe après avoir fait une légère incision.
Coupe également le poireau en rondelles.
Dans une poêle, chauffe un peu d’huile et fais revenir le poireau à l’intérieur pendant 2 minutes.
Ajoute les courgettes et sale légèrement le tout.
Mélange, couvre avec un couvercle et fais cuire le tout pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
En attendant, lave, sèche et hache finement le persil.
Dans un bol, travaille les œufs avec le fromage râpé, une autre pincée de sel et ajoute le poireau avec les courgettes, en mélangeant délicatement.
Graisse un plat avec un peu d’huile d’olive extra vierge et verse le mélange en lissant.
Enfourne dans un four chaud ventilé à 190° pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit bien cuite.
Sors et laisse tiédir avant de servir à table.
Parfaite même froide.
