Panna cotta aux mûres avec seulement trois ingrédients, fraîche, facile et rapide à réaliser, sans thermomètre.
En effet, dans ce cas, il ne sera pas nécessaire d’utiliser le thermomètre car il suffira de ne pas porter la crème à ébullition, en la maintenant toujours à feu doux.
Un de mes desserts d’été préférés !
Si vous aimez les fruits rouges dans les recettes, essayez mes truffes sans cuisson aux framboises.
Pour cette recette, vous pouvez également utiliser du sirop d’agave pour sucrer les mûres, mais c’est une étape facultative. Vous pouvez également utiliser le sucre de canne liquide.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 verrines
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 220 g crème liquide fraîche
- 4 g feuilles de gélatine
- 100 g mûres
- 1 cuillère sirop d'agave (facultatif)
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Casserole
- 1 Fouet à main
- 1 Cuillère
- 4 Verrines
Étapes
Pour préparer la Panna cotta aux mûres avec seulement trois ingrédients, commencez par laver et sécher très bien les mûres.
Dans un bol d’eau froide, mettez à tremper les feuilles de gélatine.
Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème à feu doux.
Remuez souvent avec le fouet à main.
Lorsqu’elle est suffisamment chaude, retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine bien essorée dans la crème.
Mélangez pendant quelques minutes pour bien la dissoudre.
Ajoutez ensuite 60 g de mûres coupées en morceaux dans la panna cotta.
Remuez à nouveau.
Versez la panna cotta dans les verrines et laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur.
Avec l’aide d’un mixeur, mixez le reste des mûres qui serviront de topping.
Si vous souhaitez une crème plus fluide, vous pouvez ajouter le sirop d’agave, mais ce n’est pas nécessaire.
Garnissez les verrines.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant encore 60 minutes ou jusqu’au moment de servir.
