Patates douces épicées au four, une recette rapide et très simple, facile à réaliser.
Il suffit vraiment de très peu d’étapes pour réaliser cette recette et le conseil que je vous donne immédiatement est de bien laver les patates, peut-être en vous aidant d’une brosse pour éliminer les éventuels résidus de terre de la peau.
La patate douce, qu’est-ce que c’est et comment se présente cet ingrédient ?
La patate douce ou BATATA ou PATATE AMÉRICAINE est une racine très délicate et polyvalente dans son utilisation en cuisine. Elle est une alternative valable aux pommes de terre classiques mais possède des propriétés organoleptiques et nutritives certainement meilleures. Elle a une forme allongée et existe en différentes variétés et couleurs.
Elle est riche en fibres et a un indice glycémique bas, ne contient pas de graisses mais des vitamines.
Et maintenant, passons à ma recette facile et rapide à réaliser.
Avec beaucoup d’épices (celles déjà prêtes en pot ou en sachet seront parfaites aussi) que vous pouvez doser, mais sans exagérer, à votre goût.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g patates douces (ou américaines)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. ail en poudre
- q.b. origan sec
- q.b. piment fort
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour réaliser les Patates douces épicées au four, commencez par bien laver les patates douces sous l’eau courante froide, en éliminant bien toute la terre présente sur la surface.
Coupez-les ensuite en rondelles fines.
Dans un bol, mélangez-les avec les épices choisies.
Je n’ai pas utilisé de sel mais vous pouvez facilement adapter cette recette à vos goûts.
Ajoutez l’huile et mélangez très, très bien.
Versez les patates, en les répartissant bien, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 22-25 minutes en fonction de l’épaisseur des rondelles.
Retournez-les à mi-cuisson.
Servez-les chaudes ou tièdes.
