Pâte sablée parfumée à la cannelle, une base parfaite pour les biscuits de Noël et bien plus encore.
Préparée avec une pincée de levure, la pâte sablée parfumée à la cannelle est friable après cuisson et son parfum irrésistible se ressent dès la première préparation.
Il ne vous faudra que quelques étapes simples pour la réaliser, avec une première préparation dans un bol puis une préparation rapide de la base sur une planche.
Il ne sera pas nécessaire d’ajouter de la farine car cette pâte sablée est vraiment parfaite dans sa préparation.
Dans quelques jours, vous trouverez également la recette des biscuits.
En attendant, ci-dessous, je vous laisse mes autres bases de pâte sablée, faciles et gourmandes.
Ici, en cliquant sur la partie en gras, vous trouverez ma collection de pâtes sablées pour tous les goûts.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pâton
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 270 g farine 00
- 75 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café cannelle en poudre (pas pleine)
- 96 g beurre (froid du réfrigérateur)
- 4 g levure chimique pour pâtisseries
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Cuillère à café
- 1 Planche
- 1 Fourchette
Étapes
Pour préparer la Pâte sablée parfumée à la cannelle, commencez par verser la farine dans un bol, ajoutez le sucre glace, la levure, la cannelle.
Aidez-vous d’une fourchette pour mélanger les poudres.
Faites un puits au centre et versez le beurre coupé en morceaux et l’œuf entier avec le jaune.
Mélangez rapidement avec une fourchette, puis continuez à pétrir à la main.
Vous devez obtenir une pâte sableuse.
Versez-la sur une planche et travaillez-la rapidement à la main, en ramassant toute la pâte présente sur la table et jusqu’à obtenir un pâton lisse et homogène.
Enveloppez le pâton dans une feuille de papier sulfurisé ou du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Après ce temps, reprenez le pâton et travaillez-le à nouveau très rapidement pour lui redonner de la souplesse et créer la recette de votre choix.
