Pâtes froides avec feta et courgettes, un plat principal facile et rapide à réaliser, parfait à préparer en quelques étapes seulement.
En été, j’adore m’amuser avec des idées de pâtes froides, en essayant toujours de ne pas me compliquer la vie avec des ingrédients difficiles à trouver.
Cette fois, j’ai littéralement fait cette recette avec ce que j’avais dans le réfrigérateur, c’est-à-dire un demi-bloc de feta et une courgette, quelques tomates cerises avec des radis ajoutés pour la couleur et c’est parti.
Idéale aussi pour le dîner, cette recette se prépare en très peu de temps et vous pouvez également ajouter des olives dénoyautées et des feuilles de basilic pour la rendre encore plus fraîche.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées de pâtes froides dont vous pouvez vous inspirer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 320 g trofie (ou pâtes courtes de votre choix)
- 125 g feta
- 1 courgette (moyenne)
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 14 g gros sel (pour les pâtes)
- 100 g tomates piccadilly
- 1 pincée sel fin
- 1 gousse ail
- 8 radis
Outils
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Torchon
- Papier absorbant
Étapes
Pour préparer les pâtes froides avec feta et courgettes, commencez par laver et sécher la courgette et éliminer les extrémités.
Tranchez-la finement comme sur la photo.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les et laissez-les refroidir dans un grand bol avec une cuillère à soupe d’huile.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec la gousse d’ail pelée.
Ajoutez les courgettes, une pincée de sel et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant souvent pour les colorer de tous les côtés.
Une fois que les courgettes sont prêtes, réservez-les.
Prenez maintenant la feta et séchez-la avec un papier absorbant.
Coupez-la d’abord en bâtonnets, puis en petits cubes.
Ajoutez les courgettes aux pâtes et mélangez.
Avec un torchon humide, nettoyez les radis, coupez-les en rondelles fines après avoir éliminé la tige.
Lavez et séchez les tomates cerises.
Coupez-les en quartiers.
Ajoutez tous les ingrédients aux pâtes et aux courgettes dans le bol.
Terminez avec la cuillère d’huile restante et mélangez bien.
Laissez reposer pendant un moment.
Vous pouvez aussi préparer cette recette à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’au moment de la servir.
