Penne avec speck et courgettes, un premier plat simple et délicieux à s’en lécher les babines.
Facile à réaliser, il se prépare en très peu de temps.
En effet, vous pouvez préparer la sauce pendant que vous cuisinez les pâtes.
Pour un résultat final plus crémeux, vous pouvez râper les courgettes, les presser et les faire dorer directement à la poêle avec le speck.
Vous trouverez ci-dessous des recettes de premiers plats faciles et rapides à préparer en quelques minutes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 320 g penne rigate
- 2 gousses ail
- 2 courgettes (moyennes)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 70 g speck (coupé en allumettes)
- 20 g fromage (râpé)
- 6 g gros sel (pour l'eau des pâtes)
- 2 pincées sel fin
Outils
- 1 Casserole
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Wok
Étapes
Pour préparer les Penne avec speck et courgettes, commencez par couper les courgettes en rondelles après les avoir lavées, séchées et éliminé les extrémités.
Dans un wok, faites dorer l’ail dans l’huile d’olive extra vierge.
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans une abondante eau salée.
Ajoutez les courgettes à l’ail et faites bien dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Enlevez l’ail et ajoutez le speck en le faisant bien colorer.
Versez une louche d’eau de cuisson des pâtes et remuez.
Laissez les ingrédients s’imprégner pendant une minute.
Ajoutez les pâtes égouttées et faites-les sauter pendant une autre minute.
Terminez avec une pincée de fromage râpé avant de servir.
