Poulet rôti aromatisé aux herbes, une recette facile et délicieuse pour un plat principal riche en saveurs, parfait à accompagner de pommes de terre sautées
Pour cette recette, l’étape fondamentale est la marinade du poulet.
Après l’avoir ouvert en deux, en effet, je l’ai mis dans un grand bol et je l’ai mariné dans de l’huile, du sel, du vin et des herbes aromatiques.
En bas, vous trouverez toutes les explications concernant les temps et les étapes.
Ci-dessous, je vous laisse une collection de recettes de poulet, parfaites pour les grands et les petits.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 45 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 poulet
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 poulet (entier, de taille moyenne)
- 1 brin thym
- 2 brins romarin
- 2 gousses ail
- 5 feuilles sauge
- 4 g gros sel
- 1 verre vin blanc
- 100 ml huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Ciseaux
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Étapes
Pour préparer le Poulet rôti aromatisé aux herbes, tout d’abord, à l’aide de ciseaux ou d’un coupe-volaille, coupez le poulet en deux.
Dans un bol ou dans un plat adapté, tapissé de papier sulfurisé, mettez-le à mariner dans de l’huile et du vin.
Massez-le à l’intérieur et à l’extérieur.
Ajoutez les herbes que vous préférez ou celles que je vous ai recommandées, les gousses d’ail en chemise et le gros sel.
Cuisez-le au four chaud ventilé à 190°C pendant 90 minutes, en le retournant à mi-cuisson pour faire dorer la peau.
Servez chaud ou froid selon les goûts.
Vous pouvez préparer le poulet à l’avance, le mariner, le cuire et le réchauffer même coupé en morceaux.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter des poivrons et des tomates cerises ?
Certainement, mais seulement au moment de mettre le poulet au four, après les avoir lavés et coupés.
