Pudding de chia à la mangue et pépites de chocolat, un bonjour frais et léger pour vous tous.
Dernièrement au travail, je suis tombée sur de nombreux produits à base de kéfir, comme ce yaourt qui est le protagoniste frais de cette recette, crémeux et très savoureux.
J’ai choisi le yaourt nature classique afin de ne pas ajouter nécessairement d’édulcorant à la recette, mais vous pouvez le remplacer par celui à 0,1% de matières grasses, en fonction de votre goût et de la maturité du fruit choisi.
Pour l’enrichir, en plus des pépites de chocolat, j’ai choisi d’ajouter à la surface des éclats de noisettes, mais vous pouvez mettre ce que vous préférez.
Dans ces semaines qui précèdent la chaleur et au-delà, vous trouverez beaucoup de mes recettes avec du porridge et des graines de chia, ci-dessous je vous laisse les « anciennes » toujours faciles à faire et avec des ingrédients facilement disponibles.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g yaourt nature (au kéfir)
- 40 g graines de chia
- Moitié mangue (mûre)
- 1 cuillère à café pépites de chocolat noir
- q.s. éclats de noisettes
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Petite assiette
- 1 Cuillère à café
- 1 Mixeur
Étapes
Pour faire le pudding de chia à la mangue et pépites de chocolat, commencez par éplucher la mangue.
Pour cette recette, nous utiliserons la moitié, vous pouvez conserver le reste pour une autre recette un jour dans une petite boîte ou doubler les doses de cette idée.
Coupez-la en dés et mettez de côté.
Dans le bol du mixeur, versez le yaourt au kéfir, ajoutez 2/3 de la mangue et mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Mettez tout dans la tasse ou le petit bol choisi et ajoutez les graines de chia.
Mélangez bien et laissez reposer au moins une heure et demie au réfrigérateur.
Après ce temps, complétez la décoration du pudding de chia avec les dés de mangue restants, les pépites de chocolat et les éclats que vous préférez.
Laissez reposer au moins 30 minutes de plus, ou suivez les indications que je vous ai laissées ci-dessous.
Conservation
Vous pouvez préparer le pudding de chia à la mangue et pépites de chocolat même la veille et le couvrir d’un film plastique ou de couvercles, en le conservant au réfrigérateur pour un maximum de 36 heures. Il n’est pas nécessaire de le laisser reposer toute la nuit.
