Ricotta et pois chiches à la friteuse à air, une recette facile, rapide et délicieuse, prête en très peu de temps.
Parfait pour sauver un dîner lors des chaudes journées estivales, idéale à préparer en toute saison.
Pour cette idée, j’ai choisi d’utiliser deux petites ricottas fraîches, mais vous pouvez les remplacer par une ricotta en pot déjà emballée, de 250 g ou bien deux petites ricottas emballées en vente au rayon frais des supermarchés.
Quelques ingrédients seulement rendront cette recette fraîche et savoureuse.
J’ai, par exemple, ajouté de la ciboulette, des tomates cerises fraîches, douces et colorées, et une petite boîte de pois chiches précuits bien égouttés. Un petit conseil : L’aquafaba, c’est-à-dire l’eau de conservation des pois chiches, peut également être utilisée à la place des blancs d’œufs, surtout dans des recettes salées comme les omelettes et la mousse.
Donc, vraiment une idée simple et gourmande, surtout pour ceux qui, comme moi, adorent la ricotta sous toutes ses formes.
Ci-dessous, je vous laisse quelques idées pour l’utiliser.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 ricottas (petites)
- 100 g tomates cerises datterini
- 150 g pois chiches en boîte (égouttés)
- q.b. sel fin
- q.b. ciboulette
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Friteuse à air
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Passoire
Étapes
Pour réaliser la Ricotta et pois chiches à la friteuse à air, commencez par bien laver les tomates cerises et les couper en deux après les avoir séchées.
Égouttez bien les petites ricottas ainsi que les pois chiches.
Placez les premières dans le panier de la friteuse tapissé de papier sulfurisé.
Ajoutez les tomates cerises, les pois chiches, l’huile, le sel et la ciboulette, en veillant à ce qu’ils tombent également sur les ricottas et mélangez bien l’assaisonnement.
Enfournez dans la friteuse préalablement chauffée à 170° pour 8-10 minutes selon la consistance désirée.
Cette recette est excellente chaude, froide ou tiède.
