Roulades de veau et speck, un plat principal facile à préparer et idéal, même pour la cuisson dans la friteuse à air.
Pendant la période hivernale ou lors du retour des fameuses vacances d’été, certaines recettes faciles et rapides nous faciliteront le retour en cuisine.
Je crois que cette recette est faite pour vous.
Étant une maman et une travailleuse occupée la plupart du temps hors de la maison, même si j’adore cuisiner, je me retrouve souvent en difficulté.
Alors pourquoi ne pas écrire pour vous quelques-unes de mes recettes vraiment faciles et rapides, « zéro tracas »?
Voici donc ma recette de ce plat principal, facilement accompagnable d’une salade fraîche ou d’un bon plat de champignons sautés.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 4 tranches veau (carpaccio, donc très fin)
- 12 tranches speck
- 4 bâtonnets fromage (à pâte filée)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- q.s. chapelure
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Petites coupelles
- 1 Plat à four
- 1 Fourchette
Étapes
Pour préparer les Roulades de veau et speck, commence par aligner trois tranches de speck sur une planche à découper.
Place dessus la tranche de viande et à l’extrémité, mets le bâtonnet de fromage.
Roule très bien.
Bats un œuf après avoir ajouté une pincée de sel avec une fourchette.
Immerge la roulade, égoutte-la bien et passe-la dans la chapelure.
Dispose la roulade dans un plat à four et poursuis jusqu’à épuisement des ingrédients.
Nappe d’un filet d’huile d’olive extra vierge et enfourne dans un four chaud ventilé à 185°C pendant 15 minutes
Sors du four et laisse tiédir avant de déguster.
