Roulés de poulet et speck cuits à la friteuse à air, avec une garniture fondante et filante, faciles à préparer, parfaits pour un dîner rapide. Pourquoi la cuisson à la friteuse à air ? Je la préfère quand j’ai peu de temps et que je dois cuisiner de petites quantités, ce qui m’arrive souvent en ce moment. C’est une bonne alternative au four, d’autant qu’elle chauffe vite et qu’en quelques minutes votre plat est prêt. Bien sûr, vous pouvez tout à fait réaliser cette recette au four ; plus bas, dans les étapes avec photos, je vous explique comment. En attendant, je vous propose aussi d’autres idées pour préparer des roulés.
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 13 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 6 tranches filets de poulet (Plutôt fins)
- 100 g emmental
- 6 tranches speck
Ustensiles
- 2 Papier cuisson
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Étapes
Pour préparer les roulés de poulet et speck cuits à la friteuse à air, commencez par couper le fromage comme sur la photo ci-dessous. De cette façon, le fromage va fondre mais ne disparaîtra pas à l’intérieur du roulé.
Si les tranches sont épaisses, aplatissez-les entre deux feuilles de papier cuisson en vous aidant d’un rouleau à pâtisserie pour les rendre plus fines. Placez le morceau de fromage sur le petit côté, en haut, et roulez bien la viande. Enveloppez ensuite le roulé d’une tranche de speck.
Placez la viande dans le panier de la friteuse à air garni de papier cuisson et faites cuire à 175°C pendant 12–14 minutes.
Vous pouvez préparer la viande à l’avance sans la cuire, si vous voulez réduire les temps de préparation et de cuisson, et la conserver au réfrigérateur pendant au maximum 48 heures. Une fois cuite, servez-la chaude accompagnée de pommes de terre rôties.
FAQ (Questions et réponses)
Par quoi puis-je remplacer le speck ?
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez utiliser de la pancetta ou du bacon, ou bien opter pour du jambon cuit.
Comment puis-je cuire la viande au four ?
À 180°C pendant 22 minutes, vous devriez obtenir le même résultat.
