Salade froide de tomates avec lentilles et feta, recette très facile sans cuisson.
Il suffira en effet d’assembler tous les ingrédients pour un plat complet, frais et délicieux.
J’ai utilisé la tomate, après l’avoir vidée et laissée égoutter, comme contenant pour les lentilles et la feta.
Une fois coupée, tous les ingrédients se mélangeront entre eux pour un plat vraiment délicieux.
Si vous souhaitez plutôt emmener cette recette à la plage ou au travail, mon conseil est de trancher la tomate.
J’en ai utilisé une par portion.
Ci-dessous, je vous laisse quelques idées fraîches, légères et rapides pour réaliser des salades sans pâtes, parfaites à déguster pendant la période estivale.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 tomate coeur de boeuf
- 4 cuillères à soupe lentilles en boîte
- 40 g salade mixte
- 50 g feta
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe sauce soja
Outils
- 1 Petit bol
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Passoire
Étapes
Pour réaliser la Salade froide de tomates avec lentilles et feta, la première chose à faire est de bien égoutter les lentilles de leur eau de conservation.
Lavez, séchez et retirez le chapeau d’une tomate.
Évidez l’intérieur avec une cuillère.
La pulpe peut être utilisée pour préparer une petite sauce ou comme assaisonnement après l’avoir mixée.
Laissez également la tomate s’égoutter pendant quelques minutes face vers le bas.
Préparez la salade en la lavant et en la séchant avec un torchon propre.
Si vous utilisez une salade entière, nettoyez-la bien et rincez-la plusieurs fois sous l’eau froide courante après l’avoir coupée, pour éliminer les impuretés.
Dans un bol, créez une base avec la salade.
Placez la tomate au centre et commencez à la remplir.
Remplissez la tomate avec un peu de salade et ajoutez deux cuillères à soupe de lentilles.
Continuez à garnir avec la feta coupée en dés et ajoutez l’huile et une pincée de sel.
Complétez avec les deux cuillères à soupe restantes de lentilles et, si vous le souhaitez, avec de la sauce soja.
Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
Si vous souhaitez conserver la feta, vous pouvez la mettre dans un bocal hermétique en l’immergeant dans de l’eau et du sel.
De cette manière, elle se conservera quelques jours.
