Saumon mariné cuit à la friteuse à air avec des carottes violettes, une recette très rapide et simple à faire.
Pour cette recette, il ne faudra vraiment que quelques minutes, elle est parfaite pendant le Carême, idéale à partager en portions et même en été, quand la température devient accablante et que l’envie de quelque chose de savoureux et léger prend le dessus.
Dans tous les cas, vous pouvez remplacer les carottes violettes par les classiques oranges ou les jaunes. Coupées en rondelles, elles cuiront en même temps que le saumon.
Vous pouvez ne pas enlever la peau avant la cuisson, mais la laisser ou le faire à la fin avant de servir le plat.
En bas, je vous laisse ma toute première recette avec la friteuse à air, et devinez quoi ?
Ce sont justement les carottes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: par personne
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 filet saumon
- 1 cuillère à café ciboulette
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (plus une cuillère pour les carottes.)
- 1 pincée poivre (moulu à l'instant.)
Outils
- 1 Bol
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Friteuse à air
Étapes
Pour faire le Saumon mariné cuit à la friteuse à air, mettons le filet de saumon coupé en deux dans un bol et arrosons-le de deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutons la ciboulette, le sel fin et le poivre de préférence moulu à l’instant.
Mélangeons et faisons mariner pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, épluchons les carottes choisies en éliminant les extrémités et la peau, puis coupons-les en rondelles.
Dans le panier de la friteuse couvert de papier sulfurisé, mettons les carottes, le filet de saumon et le liquide de marinade du saumon.
Ajoutons une cuillère d’huile pour arroser les carottes et plaçons le panier dans la friteuse.
Cuire à 175° pendant 12 minutes, en tournant les carottes et le filet de saumon à mi-cuisson.
Servons bien chaud.
Vous pouvez préparer le saumon à l’avance en le laissant mariner au réfrigérateur pendant au maximum 36 heures, dans un bol, couvert de film alimentaire.
Si vous voulez omettre les carottes, vous pouvez ajouter une belle et savoureuse salade iceberg comme accompagnement, peut-être en l’accompagnant d’une sauce au yaourt.
