Tarte moelleuse de Pâques, une idée originale et délicieuse réalisée avec un moule astucieux de 32 cm, idéale à partager avec beaucoup de personnes, parfaite pour les fêtes de Pâques.

Pour réaliser cette recette et la rendre encore plus jolie et originale, j’ai décidé d’utiliser des dragées de chocolat fourrées aux arachides, mais vous pouvez choisir de la décorer comme vous le souhaitez, avec des fleurs en sucre par exemple, ou avec d’autres dragées.

Mon conseil, pour un résultat vraiment spécial, est de préparer la tarte moelleuse et la ganache au chocolat blanc la veille, pour ensuite les assembler pour réaliser cette recette gourmande.

Ci-dessous, je vous laisse les recettes individuelles, dont vous trouverez les étapes bien sûr ici aussi.

Difficulté: Moyenne
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Jour
Temps de préparation: 1 Minute
Méthodes de cuisson: Four électrique, Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Pâques

Ingrédients

200 ml crème fraîche à fouetter
200 g chocolat blanc 35%
250 g farine 00
20 g cacao amer en poudre
150 g sucre
2 œufs
8 g levure chimique
70 ml huile de graines de tournesol
250 ml eau
150 g confiture d'abricot
q.b. dragées colorées

Outils

1 Casserole
1 Fouet
1 Bol
1 Film alimentaire
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Fouet électrique
1 Bol
1 Moule
1 Spatule
1 Spatule
1 Poche à douille
1 Cuillère

Étapes

Pour faire la Tarte moelleuse de Pâques, il suffira de reproduire toutes les étapes ci-dessous.

Pour réaliser la Crème ganache au chocolat blanc, commencez par hacher grossièrement le chocolat blanc avec un couteau ou à la main.
Entre-temps, portez la crème à la première ébullition à feu très doux.
Ajoutez tout le chocolat en une fois et mélangez immédiatement.
Mélangez rapidement avec le fouet à main jusqu’à ce que tout le chocolat soit bien fondu.
Transférez le mélange dans un bol et laissez-le refroidir à température ambiante, en remuant de temps en temps.
Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant un temps variant entre deux et huit heures avant utilisation.
Plus elle reposera, plus la crème deviendra dense.
Pour réaliser la Tarte moelleuse au cacao avec moule astucieux de 32 cm, commencez par travailler les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite l’eau à température ambiante, l’huile de graines de tournesol, le cacao amer, la levure chimique et enfin la farine.
Continuez à mélanger avec le fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Avec l’aide d’une spatule, raclez les résidus éventuels des bords du bol et incorporez-les à la pâte.
Versez le mélange dans le moule graissé et fariné, nivelez-le et mettez-le dans le four chaud ventilé à 180° pendant 25 minutes, en effectuant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Retirez et laissez bien refroidir avant de démouler.
Une fois que tous les éléments de la tarte moelleuse de Pâques se seront refroidis et reposés, nous sommes prêts à les assembler et à créer le délicieux gâteau.
Étalez la confiture d’abricot sur la base.
Distribuez ensuite la crème ganache blanche avec une poche à douille ou une spatule en la nivelant.
Décorez à votre guise avec les dragées colorées.
J’ai recréé de simples petites fleurs dédiées à mes trois enfants.
Et voilà, elle est prête!!