Truffes mimosa au mascarpone et chocolat blanc, des douceurs très simples et gourmandes à déguster en compagnie, parfaites pour célébrer la Journée de la femme, le 8 mars.
En réalité, ces desserts, qui nécessitent très peu de cuisson, sont parfaits à servir à table en toute occasion car très frais et délicieux.
Évidemment, ils ne sont pas légers et non, on ne peut pas remplacer le mascarpone par d’autres ingrédients car cela nuirait à la structure de la recette.
En réalité, la Journée de la femme est pour moi un moment intime à partager avec peu d’amies, celles choisies, plus pour célébrer nos petits succès, nos accomplissements ou discuter de problèmes que pour la motivation commerciale du moment.
Donc je profiterai de cette journée pour la vivre avec mes amies et ma fille.
Ci-dessous je vous laisse quelques idées pour compléter votre menu.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Journée de la femme, Pâques
Ingrédients
- 200 g mascarpone
- 100 g chocolat blanc
- 50 g biscuits secs
- q.s. confettis colorés (facultatif)
Outils
- 1 Bol
- 1 Mixeur
- 1 Micro-ondes
- 1 Assiette
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Fourchette
- 1 Film alimentaire
Étapes
Pour réaliser les Truffes mimosa au mascarpone et chocolat blanc, commencez par faire fondre le chocolat blanc.
Vous pouvez effectuer cette opération en utilisant la technique du bain-marie ou avec le micro-ondes à 800w pendant 2 minutes et 30 secondes en plusieurs fois.
Laissez tiédir.
En attendant, ramollissez le mascarpone dans un bol avec une fourchette.
Ajoutez le chocolat blanc fondu, mélangez bien et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur après avoir couvert le bol de film alimentaire.
Mettez les biscuits secs dans un mixeur et réduisez-les en une poudre assez fine.
Reprenez le mélange qui aura reposé au réfrigérateur et formez de petites boules en les roulant rapidement dans vos mains.
Passez-les ensuite dans la base de biscuits émiettés pour bien les enrober et laissez reposer les truffes obtenues sur un plateau recouvert de papier sulfurisé au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Décorez-les à votre guise si vous le souhaitez et servez à table.
Conservez-les au réfrigérateur dans des bocaux hermétiques pendant 48 heures maximum.
