BISCOTTIS À TREMPER SANS GLUTEN AU PARFUM DE CITRON
Les classiques biscottis à tremper en version sans gluten, faciles à réaliser au four ou à la friteuse à air !
Depuis que j’attends bébé numéro 4, mes envies ont triplé, mais je dois essayer de les contenir à cause de la maladie, car dès que je fais un écart, les douleurs reviennent.
Mais les solutions se trouvent toujours, c’est pourquoi j’ai décidé d’essayer ces biscottis à tremper le matin avec une bonne tasse de thé : essayez-les, vous les aimerez comme moi !!
Allons voir comment je les ai réalisés !
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 350 g farine pour pain sans gluten (celle pour pâtisserie)
- 100 g sucre
- 100 g huile de graines
- Demi sachet levure chimique pour pâtisserie sans gluten
- 1 citron
Outils
- Bol
- Fouet à main
Étapes
Si vous voyez que la farine ne suffit pas, vous pouvez ajouter une cuillère à la fois jusqu’à obtenir l’effet désiré. C’est très important car les farines sans gluten peuvent varier en fonction de l’humidité qu’elles peuvent retenir.
Dans un bol, versez les œufs avec le sucre, bien fouetter avec le fouet, à ce stade, ajoutez petit à petit tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte douce mais malléable.
Laissez reposer la pâte environ 30 minutes sous un torchon.
À ce stade, divisez la pâte en trois boules et roulez jusqu’à former des boudins, puis disposez-les sur du papier sulfurisé et mettez à cuire :
– au four à 160 degrés pendant 15 minutes ;
– à la friteuse à air à 165 degrés pendant 10 minutes.
Une fois cuits, sortez-les, coupez-les en morceaux puis encore au four ou à la friteuse à air pendant 2/3 minutes.
Une belle saupoudrée de sucre glace, mais attention, seulement une fois qu’ils sont bien froids.
Les BISCOTTIS À TREMPER SANS GLUTEN AU PARFUM DE CITRON sont prêts !
