BISCUITS TRESSÉS DE NOËL : INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE POUR UN SUCCÈS GARANTI
La recette étape par étape pour réaliser des biscuits tressés à offrir et savourer à Noël.
La période la plus magique de l’année est arrivée : NOËL.
Cette année cependant, elle sera très différente de l’habitude, pour deux raisons :
– la première raison est que cette année 2020 nous a apporté une pandémie mondiale qui refuse de partir, donc les dîners de Noël, la famille, les amis, tout est interdit ! C’est un peu triste, car au fond il est agréable de se retrouver ensemble pour manger 🙂
– la deuxième raison est plus personnelle, ceux qui me suivent savent que j’attends le troisième enfant, et je suis sur le point d’entrer dans le 9e mois de grossesse, donc mes mouvements deviennent de plus en plus maladroits et l’envie de rester en cuisine diminue !
En fait, selon mon calendrier de publication, ce post devait être fait au moins une semaine auparavant, mais ce n’est pas grave ! MIEUX VAUT TARD QUE JAMAIS 🙂
J’ai réalisé les biscuits avec les enfants et je vais ensuite faire des sachets pour mes voisins !
Voyons comment je les ai réalisés.
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la pâte sablée à l’huile
- 1 œuf
- 300 g farine 00
- 120 g sucre
- 70 ml huile de graines
- q.b. zeste d'orange
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 30 ml lait
- 1 œuf
- 250 g farine 00
- 70 ml huile de graines
- 50 g cacao en poudre non sucré
- 120 g sucre
- 30 ml lait
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- q.b. zeste d'orange
Outils
- Emporte-pièce
- Rouleau à pâtisserie
- Tapis
Pour réaliser nos biscuits au mieux, vous aurez besoin de quelques outils pour bien travailler.
Je vous mets ici où les acheter (adv)
EMPORTES-PIÈCES
ROULEAU À PÂTISSERIE
TAPIS
Préparation de la pâte sablée
Sur un plan de travail, disposez la farine en fontaine, cassez l’œuf au centre et à l’aide d’une fourchette, commencez à mélanger en ajoutant progressivement tous les ingrédients.
Si vous voyez que la farine ne suffit pas, ajoutez une cuillère à la fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.
Couvrez avec un film plastique et placez au réfrigérateur.
Réalisez les mêmes étapes :
Sur un plan de travail, disposez la farine en fontaine, cassez l’œuf au centre et à l’aide d’une fourchette, commencez à mélanger en ajoutant d’abord le cacao, puis progressivement tous les ingrédients.
Si vous voyez que la farine ne suffit pas, ajoutez une cuillère à la fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.
Couvrez avec un film plastique et placez au réfrigérateur.
Une fois obtenues les deux pâtes, passons à la confection de la tresse :
Prenez une boule de pâte blanche d’environ 30 g et une de pâte noire toujours du même poids.
Réalisez un boudin pour les deux saveurs et en partant de la pointe, unissez-les en forme de tresse, puis passez-les entre les mains comme si vous faisiez un boudin pour les gnocchis, en unissant les deux tresses en un seul morceau, pour ne pas les laisser s’ouvrir à la cuisson.
Coupez le boudin d’environ 10/12 centimètres, courbez légèrement la pointe et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits à 180 degrés four statique, 170 four ventilé pendant 12 minutes.
LES BISCUITS TRESSÉS DE NOËL sont prêts à être dégustés avec une bonne tasse de lait ou un chocolat chaud 🙂
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CONSERVATION
Les biscuits se conservent très longtemps bien fermés dans une boîte en fer blanc ou une boîte à biscuits.
Ou pour une idée de Noël, emballez-les et offrez-les à la famille et aux amis.
