CRUMBLE À LA CONFITURE DE PÊCHES
Une préparation rapide, idéale pour le petit déjeuner ou le goûter pour toute la famille.
L’autre jour, j’ai préparé le crumble de pêches, que vous pouvez faire à la main ou avec le nouveau modèle Taurus MyCook que je teste pour vous : un petit bijou merveilleux, avec un écran où vous pourrez trouver toutes les préparations, vous pourrez aussi télécharger l’application sur le téléphone et la connecter à Alexa confortablement assis sur le canapé.
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Passons donc à la recette.
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 ml huile de graines
- 100 ml lait
- 1 œuf
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou vanilline)
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 pot confiture de pêches
- 250 g pêches (déjà nettoyées)
- 100 g sucre
- Demi citron (jus)
Outils
Pour la bonne réussite des ingrédients, je vous conseille ces outils (ADV)
- Robot de cuisine
Étapes
Voici ci-dessous comment utiliser la recette avec le MyCook Next et juste en dessous je vous écris les étapes de la recette classique.
Ouvrez le bol avec le bouton, retirez le couvercle et (si vous ne l’avez pas fait) laissez les lames montées à l’intérieur :
Sélectionnez sur l’écran le mode balance et versez à l’intérieur tous les ingrédients.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aller dans le menu recettes et vous trouverez la mienne déjà chargée à l’intérieur :
il vous suffira de chercher CRUMBLE AUX PÊCHES et de suivre les instructions.
Vous pouvez également utiliser le bouchon du bol qui est aussi un pratique doseur.
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Une fois tous les ingrédients versés, désactivez le mode balance et réglez le temps sur 3 minutes, vitesse 3 et laissez travailler la machine.
Une fois terminé, vous aurez cette pâte
Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à former une boule lisse. Laissez reposer une dizaine de minutes au réfrigérateur, couvert d’un film plastique.
Si vous ne possédez pas le mycook (et je vous conseille vraiment de l’acheter), faites toute la première partie à la main:
versez tous les ingrédients dans un bol, mélangez et passez ensuite sur un plan de travail.
Avec un peu de patience (et beaucoup d’huile de coude), travaillez la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
Laissez reposer au réfrigérateur.
Prenez un moule à tarte et beurrez-le bien, je passe au fond une fine couche de sucre semoule qui rendra le tout plus gourmand:
Étalez 3/4 de la pâte pour former la base, versez à l’intérieur la confiture de pêches et ensuite déposez dessus des morceaux de pâte « émiettés »
Au four à 180 degrés pendant 35 minutes : moi, les 15 premières minutes de cuisson, je mets toujours une feuille de papier cuisson dessus pour ne pas trop dessécher la confiture.
Le CRUMBLE À LA CONFITURE DE PÊCHES est prêt à être dégusté, même avec une boule de glace à côté 🙂
Comme vous avez pu le voir dans la vidéo, je réalise également la confiture de pêches toujours avec mon allié en cuisine, le mycook next.
Dans le bol, toujours avec les lames à l’intérieur, versez les pêches déjà dénoyautées, ajoutez le jus d’un demi-citron et le sucre.
Réglez 1 heure, cuisson à 80 degrés et vitesse 7.
Laissez le petit bijou travailler jusqu’à ce que la cuisson soit terminée.
Votre confiture est prête, vous pouvez l’utiliser directement sur le crumble et les tartes
