FLAN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE À LA FRITEUSE À AIR, FACILE ET LÉGER
Le flan de courgettes est un plat léger car il ne contient pas de produits laitiers, cuit à la friteuse à air.
En ce moment, nous disons adieu au four, remplacé par notre friteuse à air, très utile car elle cuit comme un four statique mais beaucoup plus rapidement.
Cette recette est vraiment très légère car elle ne contient pas de PRODUITS LAITIERS mais seulement du fromage râpé affiné 30 mois, donc idéale pour se sentir léger.
Pour pouvoir tout amalgamer, j’ai utilisé les œufs avec de l’eau 🙂
Allons voir comment j’ai fait ce flan parfait à emporter sous le parasol !
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Fritture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne, Toutes les saisons
Ingrédients
Petite plaque pour friteuse à air
- 2 courgettes
- 4 pommes de terre
- 100 g parmesan râpé (moi affiné 30 mois)
- 2 œufs
- 15 g sel
- Demi verre eau (ou lait si vous préférez)
- 250 g blanc de poulet (haché)
- 1 échalote
Outils
- Plaques en silicone pour friteuse à air
- Mandoline
- Poêle
Étapes
Attention, si vous voulez, vous pouvez blanchir légèrement les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
Tout d’abord, j’ai bien nettoyé les courgettes et les pommes de terre, j’ai épluché ces dernières puis avec la mandoline, j’ai tout tranché, environ 0,5 cm chacun.
Je n’ai pas grillé les courgettes pour faire plus vite, mais si vous préférez, vous pouvez le faire.
J’ai coupé en petits morceaux une demi-échalote et l’ai versée dans une poêle avec un filet d’huile, ajouté la viande hachée et laissé cuire en remuant bien pendant environ dix minutes ; si nécessaire, versez un filet d’eau.
Dans un bol, j’ai battu les œufs en ajoutant du sel et de l’eau (lait si vous préférez).
Dans le moule, j’ai stratifié ainsi : courgettes au fond, pommes de terre, une poignée de parmesan, viande et un filet d’œufs battus ; j’ai continué à stratifier petit à petit jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
Pour ne pas brûler immédiatement la surface du flan, j’ai mis un morceau de papier sulfurisé dessus ; mis à cuire pendant environ 25/30 minutes à 180 degrés.
Votre FLAN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE À LA FRITEUSE À AIR, FACILE ET LÉGER est prêt à être dégusté sans culpabilité 😉
Conservation
Il se conserve au réfrigérateur pendant trois jours ou vous pouvez le congeler en bloc avant ou après la cuisson, ou en portions déjà prêtes.
