PÂTE FEUILLETÉE MALINE TRÈS RAPIDE, PRÊTE EN QUELQUES MINUTES
La recette de la pâte feuilletée maline, prête en très peu de temps, utile pour de nombreuses préparations sucrées et salées.
Souvent, nous sommes pressés entre les tâches ménagères et le travail qui absorbe une grande partie de notre journée, donc nous avons vraiment peu de temps pour cuisiner ; mais nous sommes aussi extrêmement gourmands, donc nous aimons manger quelque chose de délicieux et savoureux.
Voici que je viens à la rescousse avec ma super recette INFAILLIBLE de pâte feuilletée maline : vous mélangez les ingrédients et vous faites les pliages : la magie commence, la pâte se solidifiera à chaque tour de pliage jusqu’à devenir une pâte super solide et prête à être utilisée dans la TARTE RUSTIQUE RAPIDE mais aussi dans les CROISSANTS DE PÂTE FEUILLETÉE À LA PIZZAIOLE ou des PETITS GÂTEAUX DE PÂTE FEUILLETÉE AVEC CRÈME CHANTILLY et bien d’autres choses.
Allons voir comment je l’ai réalisée, prenez le chronomètre et c’est parti 🙂
EMIMETTOAIFORNELLI vous suggère :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 125 g eau
- 250 g beurre
- 350 g farine 00
- 7 g sel
Outils
- Rouleau à pâtisserie métal
- Plan de travail métal
- Mixeur
Étapes
NOTE IMPORTANTE : pour assurer la bonne réussite de la recette, les INGRÉDIENTS doivent être tous FROIDS, sortis du réfrigérateur, et l’eau doit reposer 10 minutes au congélateur ; cela aidera à la réussite de la recette.
Dans un mixeur ou dans un robot (pour les plus courageux à la main, dans un bol), versez la farine avec le sel, travaillez quelques secondes et ajoutez l’eau en filet.
Une fois fait, ajoutez le beurre en morceaux et travaillez au maximum une minute.
Ensuite, passez sur un plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes, la pâte doit être brute, avec encore des morceaux de beurre. (voir la vidéo).
À ce stade, pour les moins expérimentés, je recommande un repos au réfrigérateur de trente minutes ; pour les plus téméraires, passons directement à l’étape suivante sans repos.
À ce stade, le meilleur commence : étalez en forme de carré et ramenez le bord du bas au milieu et celui du haut, par-dessus, comme je le montre dans la vidéo : tournez et étalez à nouveau.
Répétez les opérations 4 fois.
Lors du dernier pliage, découpez les bords pour former un rectangle précis, superposez en effectuant le dernier pliage et ensuite au réfrigérateur pendant une heure.
La PÂTE FEUILLETÉE MALINE TRÈS RAPIDE, PRÊTE EN QUELQUES MINUTES est prête après son repos.
Maintenant, vous pourrez faire tout ce que vous voulez.
Continuez à lire pour plus d’indications.
Conservation et conseils
La pâte maline se conserve tranquillement au réfrigérateur pendant plusieurs jours, bien fermée dans un sac ou dans du film plastique.
Vous pouvez aussi la congeler pour en avoir toujours une à disposition pour des invitations de dernière minute, même si certains disent qu’elle pourrait être un peu moins feuilletée. Personnellement, je le fais et je n’ai jamais remarqué de grande différence, à vous de voir.
