PÂTE SABLÉE AU CACAO TRÈS FACILE
La PÂTE SABLÉE AU CACAO est une variante de la pâte sablée classique, avec l’ajout de cacao amer dans la pâte.
Chez moi, tout le monde aime vraiment les biscuits, et avec deux petits enfants, les faire à la maison est un plaisir.
Dès que je me mets en cuisine, les enfants courent voir ce que je cuisine, curieux et avec l’espoir de pouvoir chiper quelque chose sur la table.
Hier, j’ai décidé de les mettre à l’œuvre avec moi et ils se sont énormément amusés, entre les emporte-pièces et la farine, la cuisine est devenue un champ de bataille, mais les rires ont tout compensé.
Maintenant, je m’empresse d’en enfourner d’autres !
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RECUEIL DE PÂTES SABLÉES ET BISCUITS DE NOËL
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 24
- Cuisine: Italienne
POUR LA PÂTE SABLÉE AU CACAO
- 230 g Farine 00
- 100 Beurre
- 100 Sucre glace
- 1 œuf (+ 1 jaune d'œuf)
- 30 g Cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café vanille (ou vanilline)
Outils
- Blender / Mixeur
Préparation PÂTE SABLÉE AU CACAO
Commençons par faire le sablage :
Dans un mixeur (ou à l’aide d’une fourchette), coupez le beurre en petits cubes, ajoutez le sucre et actionnez le mixeur.
(si vous utilisez une fourchette, écrasez bien le beurre avec le sucre, cela prendra un peu de patience)
En attendant, sur un plan de travail, versez la farine en fontaine (en formant un trou au centre)
et ajoutez l’œuf et une pincée de sel. À l’aide d’une fourchette, commencez à battre l’œuf avec la farine, versez le cacao et mélangez.
Ajoutez la crème de beurre et de sucre et mélangez bien jusqu’à former une boule lisse.
Laissez reposer au réfrigérateur couvert d’un film plastique pendant une heure avant de l’utiliser.
Pour des biscuits parfaits ou des tartes qui ne gonflent pas à la cuisson, je vous conseille de laisser reposer la pâte toute une nuit au réfrigérateur.
CONSERVATION
Notre PÂTE SABLÉE AU CACAO se conserve au réfrigérateur enveloppée dans un film plastique et entourée d’un torchon.
