PLUMCAKE AVEC ŒUFS DE CHOCOLAT 8 CUILLÈRES
Une recette simple pour réaliser un plumcake parfumé au citron avec des œufs de Pâques à l’intérieur, pour ceux qui n’ont pas de temps en cuisine, sans utiliser de balance.
Une recette simple qui se réalise uniquement avec une cuillère et des fouets électriques (mais si vous ne les avez pas, une simple fourchette suffit, cela demande juste plus de patience)
Une cuillère à soupe correspond à environ 23/25 g de solides (comme la farine, le sucre, etc.) et 18/20 g de liquides (lait, huile, etc.)
Cette année, j’ai reçu pas moins de 21 œufs de Pâques, un vrai crime pour l’estomac et les dents ahahahhaha, blague à part, vraiment trop pour les manger comme ça : certains seront utilisés dimanche pour la fête de Lellina 😉
Voyons donc comment je l’ai réalisé.
EMIMETTOAIFORNELLI vous conseille :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 2 œufs
- 8 cuillères à soupe farine 00
- 8 cuillères à soupe lait
- 8 cuillères à soupe huile de tournesol
- 8 cuillères à soupe sucre
- 1 citron (zeste et la moitié du jus)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- Quelques carrés œufs en chocolat
- q.s. sucre glace
Outils
- Bol
- Fouets électriques
- Cuillère
- Presse-citrons
- Moules à Plumcake
Étapes
Dans un bol, versez les œufs et le sucre et commencez à mélanger avec un batteur, plus vous mélangez, plus vous incorporez d’air et votre gâteau sera moelleux.
Ajoutez petit à petit tous les ingrédients : râpez le zeste du citron puis pressez la moitié de son jus à ajouter à la pâte.
Enfin, ajoutez la levure et émiettez grossièrement à la main les œufs.
N.B. je n’ai pas donné de quantité spécifique pour le chocolat, allez-y au feeling 😉
À ce stade, placez la pâte au réfrigérateur pendant une heure, elle aura une belle levée au four : cette étape n’est pas essentielle mais si vous avez le temps je la recommande, sinon vous pouvez la mettre directement au four.
Préchauffez le four à 180 degrés, à chaleur statique ou ventilée, versez la pâte dans le moule à plumcake et enfournez pour 35 minutes.
Les dernières minutes, faites le test du cure-dent : insérez un cure-dent dans la pâte, s’il ressort propre, c’est prêt.
Laissez bien refroidir avant de démouler (pas comme moi qui, pressée, l’oublie et le casse)
Le PLUMCAKE AVEC ŒUFS DE CHOCOLAT 8 CUILLÈRES est prêt, une pincée de sucre glace et il est parfait.
