SABLÉS AU BEURRE FOURRÉS DE CHOCOLAT TRÈS FACILES
La recette facile pour des sablés au beurre, fourrés de chocolat, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, accompagnés d’une tasse de café ou de thé noir.
Mes enfants, mais aussi mon mari, adorent les fameux biscuits du commerce appelés Nascondini, et chaque fois qu’ils les mangent, ils me disent : « Maman, tu les fais aussi ? »
Comment pourrais-je refuser ? Ils sont vraiment faciles car, une fois la pâte faite, qui peut également être mise au réfrigérateur la veille, il suffira de l’étaler, de découper des rectangles, de mettre dessus une barre de chocolat noir ou au lait (selon vos goûts) et de refermer.
Beaucoup utilisent une garniture au cacao à part, mais selon moi c’est un processus plus long, donc je préfère simplifier ma vie ainsi 🙂
Alors voyons comment je l’ai réalisée !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g sucre glace
- 100 g beurre (froid)
- 1 œuf
- 230 g farine 00
- q.b. vanille (ou citron ou vanilline)
- 1 paquet chocolat au lait
Outils
- Robot pâtissier
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Tout d’abord, nous préparons bien la pâte sablée avec la technique de sablage et tous les procédés que vous pourrez trouver sur ce lien : RECETTE DE LA PÂTE SABLÉE
Une fois reposée au réfrigérateur, nous allons l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour ne pas trop la réchauffer : avec un rouleau à pâtisserie (je recommande ceux en fer qui sont super faciles à laver et surtout à refroidir, je le mets toujours au réfrigérateur quelques minutes avant d’étaler la pâte sablée) nous allons bien l’étaler en formant un rectangle.
Découpons maintenant des rectangles d’environ 5 cm de largeur et environ 12/14 cm de longueur. (Essayez de faire une épaisseur d’un demi-cm).
À ce stade, mettons une rangée de la barre de chocolat puis refermons dessus avec un autre rectangle de pâte sablée.
Fermez bien tous les bords à l’aide d’une fourchette, que nous allons presser tout autour du périmètre du rectangle.
Faites la même chose pour chaque rectangle.
Laissons reposer nos rectangles au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffons le four à 170 degrés et enfournons les biscuits pendant 10 minutes. Retirons-les et, à l’aide d’un couteau, nous allons les découper pour obtenir environ 6/7 carrés par rectangle.
Terminons la cuisson au four pendant encore 5 minutes.
Les temps de cuisson sont toujours indicatifs, référez-vous toujours à votre four domestique.
Si vous voyez qu’ils colorent trop en surface, déposez dessus un rectangle de papier sulfurisé.
Les SABLÉS AU BEURRE FOURRÉS DE CHOCOLAT TRÈS FACILES sont prêts à être dégustés. Fermés dans un bocal en métal ou en plastique, ils dureront longtemps, si vous parvenez à ne pas les finir rapidement. 😉
