Asperges frits en pâte à frire
J’adore toutes les recettes qui contiennent des asperges, mais je dois vous dire que cette recette m’a particulièrement impressionné parce qu’une fois dégustées, je ne pouvais pas arrêter d’en manger. Est-ce à cause de la friture ? De la pâte à frire ? Je ne sais pas, mais essayez-les car elles sont DÉLICIEUSES !! Elles sont très simples à préparer, délicieuses et parfaites pour des apéritifs ou entrées de tout genre. Pour la panure, j’ai choisi de faire un premier passage dans la pâte à frire, puis un deuxième dans la chapelure et un troisième à nouveau dans la pâte à frire ! Cette recette est végane, donc elle est parfaite si vous avez des intolérances ou des allergies d’origine animale !
Je vous conseille également d’essayer ces recettes avec des asperges :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients pour les asperges frits en pâte à frire :
- 500 g asperges
- 200 g farine
- 150 ml eau
- 100 g chapelure
- sel
Étapes
La préparation des asperges frits en pâte à frire est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Dans un récipient, mettons la farine, le sel et l’eau petit à petit en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux. Nous la transférons dans un récipient large. Pendant ce temps, nous nous occupons de nettoyer les asperges en retirant la partie dure de la racine
puis nous les lavons soigneusement pour retirer toutes les impuretés et les égouttons bien. Nous les passons un à un d’abord dans la pâte à frire, puis dans la chapelure et ensuite à nouveau dans la pâte à frire.
Nous les faisons frire dans l’huile bouillante pendant quelques minutes en les retournant des deux côtés. Nous les mettons à égoutter sur du papier pour friture et nous les servons immédiatement.
Bon appétit !
