Bouillon de Boulettes : Le Plat Réconfortant de la Tradition 🍲🥄
Le bouillon de boulettes est un plat de tradition qui allie le goût délicat d’un bouillon riche et savoureux avec la bonté des boulettes. Parfait pour se réchauffer pendant les jours les plus froids, ce plat est idéal comme plat principal ou même comme plat unique, grâce à sa richesse et à son goût enveloppant. Préparé avec une combinaison de légumes frais tels que carottes, céleri, oignon et poivron, ainsi que de la purée de tomates qui enrichit le bouillon, ce plat est un comfort food qui fait immédiatement sentir comme chez soi.
Le bouillon de boulettes est un plat qui a le goût de la maison, de la tradition et de moments conviviaux en famille. Avec son mélange de saveurs fraîches et authentiques, il est parfait pour chaque saison, mais surtout pour les mois les plus froids. Préparez-le pour un déjeuner nutritif ou comme plat qui réunit tout le monde à table.
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le Bouillon de boulettes : Recette réconfortante avec légumes frais et purée de tomates:
- 2 carottes
- 2 céleris
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 céleri-rave
- 1 poivron
- 300 ml purée de tomates
- persil
- cube de bouillon
- 500 g viande hachée de veau
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 riz (Poignée)
- sel
- poivre
- persil
- 250 g yaourt grec (Ou crème)
- 2 œufs
- sel
Étapes
Pour la préparation du Bouillon de Boulettes : Recette réconfortante avec légumes frais et purée de tomates regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, nettoyons et hachons les légumes, ajoutons l’eau et faisons bouillir pendant environ 30 min.
préparation des boulettes :Dans un récipient, mettons l’oignon haché, la viande hachée,
le persil haché, un peu de sel, de poivre, l’œuf et mélangeons. Formons les boulettes. Après environ 30 min, les ajoutons dans le bouillon. Ajoutons la purée, le sel, le cube de bouillon et si besoin encore un peu d’eau et faisons cuire pendant environ 30 min
Dans un récipient, mettons le yaourt, les œufs, le sel et mélangeons. Ajoutons un peu de bouillon puis mettons le mélange obtenu dans le bouillon en fin de cuisson.
Bon appétit!
Conseils :
Boulettes : Pour un bouillon encore plus riche, ajoutez des boulettes de viande ou de légumes au bouillon pour un plat complet.
Variante : Vous pouvez remplacer la purée de tomates par des tomates cerises fraîches, si vous préférez un goût plus délicat.
