Bouillon de poulet avec pâtes fraîches
Une autre recette de mon enfance que j’adorais et que j’adore encore aujourd’hui manger. J’aime la plupart des bouillons qui, comme vous le savez bien, ne manquent jamais chez nous en Roumanie, un peu comme les pâtes en Italie mais celui-ci est particulièrement DÉLICIEUX! Une recette très simple que nous pouvons préparer pour ces jours froids!
Si vous aimez les bouillons essayez aussi ceux-ci:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le bouillon de poulet avec pâtes fraîches:
- 1 poulet
- oignon
- céleri
- carotte
- poivrons
- sel
- céleri-rave
- persil
- 700 ml purée de tomates
- 1 œuf
- 100 g farine
Étapes
Pour la préparation du bouillon de poulet avec pâtes fraîches regardez la vidéo ICI.
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Tout d’abord, faisons cuire le poulet pendant environ 30 minutes et retirons la mousse. En attendant, lavons, nettoyons et hachons les légumes et les ajoutons. Ajoutons également la purée de tomates,
Ajoutons des épices à volonté et faisons cuire encore 30 min. Si nécessaire, ajoutons plus d’eau. Dans un récipient, mettons la farine, l’œuf, un peu de sel et pétrissons. Nous devons obtenir une pâte homogène
puis l’étalons, plions et coupons à la taille désirée. 5 min avant la fin de la cuisson
ajoutons les pâtes et le persil haché.
Bon appétit
