Bouillon d’os de porc
J’aime tellement les bouillons que je les mange même en été ! 😁 Quand je fais le bouillon avec les os de porc, cela devient quelque chose d’EXTRAORDINAIRE. Cette fois, pour l’enrichir, en plus des légumes classiques pour le bouillon, au lieu de mettre des pâtes, j’ai choisi d’ajouter des pommes de terre et des pois verts et je dois dire que cela m’a beaucoup plu. Une recette très simple à préparer et excellente à servir chaque jour de la semaine.
Si vous aimez les bouillons, essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le bouillon d’os de porc :
- Os de porc
- persil
- céleri-rave
- carottes
- pommes de terre
- poivrons
- pois verts
- purée de tomates
- oignon
- cube de bouillon
Étapes
La préparation du bouillon d’os de porc est simple, regardez la vidéo ICI.
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Étapes :
Dans une casserole, mettez à bouillir les os de porc et enlevez la mousse, changez l’eau et enlevez à nouveau la mousse. Faites bouillir pendant environ une heure (cela dépend de votre viande).
Pendant ce temps, nettoyez, lavez et hachez les légumes et ajoutez-les. Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Ajoutez la purée de tomates et les pommes de terre et poursuivez la cuisson.
Quelques minutes avant de l’éteindre, ajoutez les pois verts déjà cuits et le cube de bouillon. Enfin, ajoutez le persil haché et éteignez.
Bon appétit !
