Boulettes de viande aux agrumes
Une recette aigre-douce, très savoureuse et simple à préparer que nous pouvons faire n’importe quel jour de la semaine ou pendant les jours de fête. Des petites boulettes de viande faites sans œufs avec une sauce aigre-douce faite avec oranges et citrons, un vrai délice ! Donc si vous voulez impressionner à table essayez cette recette très spectaculaire et délicieuse ! Les boulettes peuvent être servies comme plat principal ou comme entrée!
Si vous aimez les boulettes essayez aussi ces recettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/5
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les boulettes de viande aux agrumes:
- 500 g viande hachée mixte
- 40 ml vin blanc
- 200 g pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- ail
- 20 g parmesan
- sel
- 3 g chapelure
- 60 ml jus d'orange
- 40 ml jus de citron
- 1 cuillère fécule de maïs
- 100 ml eau
- sel
- Demi oignon
Étapes
La préparation des boulettes de viande aux agrumes est très simple, regardez la vidéo ICI.
-
Tout d’abord, nous faisons bouillir les pommes de terre, puis nous les égouttons et les écrasons. Nous ajoutons la viande hachée, la chapelure, le vin, un peu de sel, le parmesan, un peu d’ail en poudre
mélangeons bien. Prenons un peu de mélange avec les mains et modelons pour former les petites boulettes. Une fois prêtes, nous les faisons frire avec un peu d’huile.
Dès qu’elles sont prêtes, nous les retirons et les mettons de côté.
Préparation de la sauce :
Dans la poêle où nous avons frit les boulettes, nous ajoutons l’oignon coupé et faisons rissoler. Pendant ce temps, dans un récipient, nous mettons la fécule,
Nous ajoutons le jus d’orange et de citron et mélangeons. Nous l’ajoutons sur l’oignon et mélangeons, cela épaissira immédiatement.
Nous salons et mettons les boulettes dedans. Nous faisons cuire environ 2 minutes pour bien amalgamer le tout.
Bon appétit
