Boulettes et aubergines au four sans œufs
De délicieuses petites boulettes de viande qui fondent dans la bouche faites sans œufs et cuites au four avec les aubergines, de cette façon nous aurons avec une seule recette un plat principal et un accompagnement! Une recette simple et délicieuse que nous pouvons assortir à n’importe quel menu de viande! Si vous aimez les boulettes, je vous conseille d’essayer également les boulettes de viande avec pommes de terre en sauce (sans œufs), Conchiglioni avec boulettes, Boulettes à la puttanesca sans œuf, Boulettes à la moustache sans œufs, etc.
Si vous aimez les aubergines, essayez :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les boulettes et aubergines au four sans œufs:
- 150 g viande hachée de veau
- 1 saucisse
- ail en poudre
- 30 ml vin blanc
- 1 mozzarella
- 30 g parmesan
- 1 aubergine
- 300 ml coulis de tomate
Étapes
Pour la préparation des boulettes et aubergines au four sans œufs, regardez la vidéo ICI.
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Dans un récipient, mettons la viande hachée, la saucisse et mélangeons. Ajoutons le vin blanc, un peu d’ail en poudre, un peu de sel, le parmesan.
mélangeons. Prenons un peu de pâte à la fois et modelons avec les mains pour former les boulettes. Coupons l’aubergine en tranches pas trop fines. Dans une casserole, mettons environ 200 g de coulis,
Ajoutons une couche d’aubergines au fond. Plaçons les boulettes en les alternant avec des tranches d’aubergines et de mozzarella. Ajoutons dessus le reste du coulis (100 ml)
Mettons un peu de sel, du basilic. Faisons cuire à 180° pendant environ 30 min.
Bon appétit !
