Les brioches petites panettones véganes aux pommes sont des douceurs moelleuses, parfumées et naturellement pleines de saveurs : une idée parfaite pour ceux qui cherchent une alternative légère, sans œufs ni produits laitiers, mais tout de même gourmande et festive. Les pommes cuites avec du sucre, des épices, des raisins secs et des fruits secs offrent une farce aromatique qui se marie parfaitement avec la pâte moelleuse à base de lait végétal et d’huile. Parfaites pour le petit-déjeuner de Noël, pour le goûter ou à offrir, ces mini panettones brioches séduiront tout le monde avec leur parfum et leur douceur naturelle.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Noël
Ingrédients
- 200 g farine complète
- 120 g sucre
- 200 ml lait végétal
- 60 g fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 80 ml huile de graines
- vanille
- 2 pommes
- 50 g sucre
- 20 g margarine végétale
- cannelle en poudre
- fruits secs
- raisins secs
Étapes
Pour la préparation des brioches petites panettones véganes aux pommes regardez la vidéo ICI.
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Préparez le mélange de pommes :
Coupez les pommes en dés. Mettez les pommes dans une poêle avec le sucre et la margarine. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Ajoutez la cannelle, mélangez et éteignez le feu. Ajoutez les fruits secs hachés et les raisins secs. Laissez refroidir complètement.
Préparez la pâte
Dans un bol, mettez la farine, le sucre, la fécule et le bicarbonate, puis mélangez les ingrédients secs. Ajoutez le lait végétal et l’huile, en mélangeant soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Parfumez avec de la vanille, du zeste de citron et du zeste d’orange.
Incorporez le mélange de pommes maintenant refroidi et mélangez à nouveau. Versez la pâte dans des moules à panettone ou à muffins. Décorez la surface avec des amandes effilées ou du sucre en grains. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien levées.
Et voici vos délicieuses brioches petites panettones véganes prêtes : moelleuses, parfumées, riches en pommes, raisins secs et fruits secs. Parfaites pour déguster pendant les fêtes ou à offrir en version mini.
Les brioches petites panettones véganes aux pommes se conservent parfaitement pendant 3 à 4 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique ou un sac alimentaire pour les garder moelleuses.
Vous pouvez aussi les congeler : une fois complètement refroidies, enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les ensuite dans un sac congélation ; elles se conservent jusqu’à 2 mois.
Avant de les servir, il vous suffira de les laisser décongeler à température ambiante ou de les réchauffer légèrement pour retrouver toute leur moelleux.
