Bûche aux abricots
Un dessert de saison fait avec des abricots frais, de la crème, du mascarpone et des boudoirs! En été, nous avons envie de choses fraîches, c’est pourquoi je vous propose cette bûche fraîche et estivale, très simple et rapide à faire et délicieuse à déguster ces jours de grande chaleur!
Essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la bûche aux abricots:
- 250 g abricots
- 150 g sucre
- 200 ml crème à fouetter
- 100 g mascarpone
- 200 g boudoirs
- 200 g lait
Étapes
Pour la préparation de la bûche aux abricots regardez la vidéo ICI.
Dans une casserole, mettez les abricots coupés, le sucre et faites cuire pendant environ 10 min en remuant de temps en temps. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Dans un récipient, mettez le mascarpone, la crème et fouettez. Ajoutez le mélange refroidi d’abricots et incorporez. Recouvrez le plan de travail de film plastique.
Trempez les boudoirs dans le lait et disposez-les en trois rangées égales. Placez la crème obtenue dessus et étalez-la. Fermez le tronc en vous aidant avec le film plastique.
Vous pouvez le placer directement au congélateur ou dans un moule à cake et ensuite au congélateur pendant quelques heures. Avant de le servir, décorez-le à votre goût avec des abricots, de la crème fouettée ou autre.
Bon appétit!
