Bûche Kinder Bueno White – Dessert de Nouvel An gourmand et spectaculaire
La Bûche Kinder Bueno White est le dessert parfait pour célébrer le Nouvel An avec style : un dessert spectaculaire et gourmand, avec une base moelleuse, crème au mascarpone et barres croquantes Kinder Bueno White. Facile à préparer mais impressionnante, elle est idéale à servir en conclusion d’un dîner ou comme protagoniste d’un buffet de desserts. La préparer à l’avance permet aux saveurs de se mêler parfaitement, offrant un résultat crémeux, riche et irrésistible qui séduira petits et grands.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 4 œufs
- 80 g sucre
- 70 g farine
- 70 ml huile de graines
- 4 cuillères à soupe eau (Chaud)
- vanille
- praliné de noisettes
- 250 g mascarpone
- 250 ml crème à fouetter
- 4 cuillères à soupe crème de noisettes (Blanche type nutkao)
Étapes
Pour la préparation de la Bûche Kinder Bueno White – Dessert de Nouvel An gourmand et spectaculaire regarde la vidéo ICI.
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Préparer la base Montez les blancs d’œufs en neige avec la moitié du sucre. Dans un autre bol, mettez les jaunes d’œufs, le sucre restant
ajoutez l’eau chaude et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l’huile, la farine et les arômes choisis, en mélangeant bien.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés au mélange. Versez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé,
égalisez et saupoudrez d’un peu de praliné de noisettes. Cuisez à 180°C pendant environ 20 minutes.
Préparer la crème
Dans un bol, mélangez le mascarpone, la crème blanche et la crème à fouetter. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Une fois cuite, retournez la base sur une feuille de papier sulfurisé propre, détachez délicatement le papier collé et laissez tiédir.
Répartissez environ trois parts de la crème sur la base tiède, égalisez
Ajoutez des Kinder Bueno White entiers et enroulez délicatement la base sur elle-même en vous aidant du papier sulfurisé. Enveloppez la bûche dans le papier et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après quelques heures… Coupez les extrémités et deux tranches épaisses en diagonale pour créer l’effet « tronc ».
Couvrez la bûche avec le reste de crème et décorez selon votre goût avec du praliné de noisettes, des copeaux de chocolat et des Kinder Bueno.
Bon appétit!
Conseils:
Pour un effet extra spectaculaire, saupoudrez la bûche de sucre glace façon neige. Elle peut être préparée un jour à l’avance pour bien faire amalgamer les saveurs.
Pour une version plus légère, remplacez la crème blanche par du yaourt grec sucré.
