Cake vegan cacao et fraises : gâteau moelleux et gourmand
Le cake vegan cacao et fraises est un gâteau moelleux et gourmand, idéal pour ceux qui recherchent une recette sans œufs ni produits laitiers mais pleine de saveur. Moelleux à l’intérieur et enrichi de morceaux de fraises fraîches et de chocolat râpé, il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert à servir en toute occasion.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 450 g farine
- 40 g cacao en poudre non sucré
- 500 ml eau gazeuse
- 220 g sucre
- 100 ml huile de graines
- arôme de rhum
- 1 sachet levure chimique
- 200 g fraises
Outils
Moule à cake
Papier sulfurisé
Grand bol
Cuillère ou spatule
Étapes
Pour la préparation du cake vegan cacao et fraises : gâteau moelleux et gourmand regarde la vidéo ICI.
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Dans un grand bol, mélangeons la farine, la levure et le cacao. Ajoutons l’eau, l’huile, le sucre et l’arôme de rhum, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporons délicatement les fraises en morceaux, en veillant à ne pas les casser pour éviter qu’elles ne libèrent trop d’eau.
Versons la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Râpons un peu de chocolat noir dessus pour une touche gourmande supplémentaire. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Vérifions la cuisson avec un cure-dent : il doit sortir sec.
Bon appétit!
Conservation & conseils :
❄️ Conservation
Le cake vegan cacao et fraises se conserve 2–3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Il peut aussi être congelé déjà tranché.
💡 Conseils
Pour une saveur plus intense, ajoute une poignée de pépites de chocolat dans la pâte
Excellent aussi avec des fruits rouges à la place des fraises
Tu peux badigeonner la surface avec un peu de sirop d’érable ou de confiture pour le rendre plus brillant
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les fraises par d’autres fruits ?
Oui, tu peux utiliser des fruits rouges, myrtilles, framboises ou morceaux de pomme. Assure-toi seulement de les ajouter délicatement pour qu’ils ne libèrent pas trop d’eau
Puis-je préparer le cake sans cacao ?
Bien sûr ! Tu peux omettre le cacao et avoir un cake vegan simple à la vanille ou aromatisé avec du zeste d’agrumes.
Peut-on le congeler ?
Oui, le cake vegan cacao et fraises peut être congelé déjà tranché. Pour le consommer, il suffit de le décongeler à température ambiante ou de le réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Le cake reste moelleux pendant 2–3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique
Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant naturel ?
Oui, tu peux utiliser du sirop d’érable, d’agave ou du sucre de coco, en adaptant légèrement la quantité selon la douceur souhaitée.
Quel est le meilleur moyen pour le rendre moelleux ?
Mélange bien les ingrédients liquides et secs sans trop travailler la pâte. La levure doit également être bien répartie pour assurer une levée uniforme.
