Cake vegan bananes coco et chocolat
Moelleux, parfumé et 100% végétal : ce cake vegan avec bananes, coco et pépites de chocolat est le gâteau idéal pour un petit-déjeuner sain et gourmand, ou pour un goûter nourrissant et léger. La douceur naturelle des bananes mûres se mêle à la note exotique du coco râpé et à la gourmandise du chocolat noir, pour un résultat humide, parfumé et sans culpabilité. Sans œufs, beurre ni lait, il est parfait aussi pour ceux qui suivent une alimentation végane ou sont intolérants aux produits laitiers.
Essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Cake vegan bananes coco et chocolat:
- 280 g farine
- 200 g sucre
- 150 ml eau gazeuse
- 2 bananes
- 50 g fécule de pommes de terre
- 120 ml huile de graines
- 50 g coco râpé (rapé)
- 150 g chocolat noir
- 50 ml jus de citron
- vanille
- zeste de citron
- sel
Étapes
La préparation du Cake vegan bananes coco et chocolat est très simple, regardez la vidéo ICI.
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Écrasez les bananes avec une fourchette. Ajoutez un peu de zeste de citron, l’arôme de vanille, l’huile, l’eau et mélangez.
Ajoutez le jus de citron, le coco, la fécule, la levure, un peu de sel, la farine et mélangez.
Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez. Placez le mélange obtenu dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Ajoutez un peu de coco ou de chocolat dessus et cuisez à 180° pendant environ 50 minutes.
Bon appétit !
🧊 Conservation
Le cake vegan se conserve parfaitement pendant 3-4 jours à température ambiante, couvert avec une cloche à gâteaux ou enveloppé dans un film alimentaire pour préserver sa douceur. S’il fait très chaud, il vaut mieux le conserver au réfrigérateur et le laisser à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de le consommer.
Il peut également être congelé : coupez-le en tranches, enveloppez-les individuellement et placez-les au congélateur. Il se conserve jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, il suffit de le décongeler à température ambiante ou de le réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes.
